Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2018

Como relatei quando o provei da barrica, a fonte da Bouchard insistiu em colher muito tarde nesta vindima e, consequentemente, o Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2018 é, de longe, o vinho mais potente e maduro da adega, rotulado com uns impressionantes, mas certamente honestos, 15% de álcool. Apresenta um bouquet extravagante de casca de laranja, framboesas, ameixas maduras, pétalas de rosa e incenso, enquadrado por uma generosa aplicação de carvalho especiado. No paladar, é encorpado, carnudo e envolvente, com ombros largos e um núcleo doce de fruta beijada pelo sol, assente em taninos macios e finalizando com um calor alcoólico perceptível. É um vinho difícil de pontuar com justiça, pois o seu estilo de alto octanagem certamente dividirá opiniões e suspeito que não envelhecerá muito; ainda assim, ao mesmo tempo, Frédéric Weber fez claramente um ótimo trabalho com a fruta que recebeu.

Aromas de ameixa, casca de laranja e carne seca conduzem a um corpo cheio, mas o vinho é ao mesmo tempo muito tenso e polido, com taninos longos e persistentes que lhe conferem ótima profundidade e caráter. Ainda bem fechado. Aguarde até depois de 2023 para que mostre tudo.