Antinori - Prunotto : Bric Turot 2021

Características e conselhos de degustação para Antinori - Prunotto's Bric Turot 2021

Prova

Cor
Belíssima cor vermelha rubi intensa e brilhante

Nariz
O nariz combina fragrâncias de frutas silvestres com notas de pimenta branca, alcaçuz e ervas aromáticas como pinho, hortelã branca e folha de louro.

Paladar
O paladar destaca-se pela sua textura aveludada, harmonia e elegância, com um final persistente.

A elegância e estrutura de um vinho Barbaresco

A propriedade

Prunotto está localizado numa propriedade que carrega uma tradição de viticultura, cultura, história e tradição. Os vinhos vinificados por esta propriedade italiana possuem os aromas típicos das uvas cultivadas nestas colinas. As várias vinhas da propriedade Antinori - Prunotto estendem-se pelas melhores áreas agrícolas do Piemonte. A propriedade utiliza toda a tecnologia moderna necessária para produzir vinhos do Piemonte de alta qualidade.

O vinhedo

Os 50 hectares da propriedade estão localizados em Alba, equidistantes de Barbaresco e Barolo. Esta referência imperdível entre os vinhos do Piemonte está estabelecida numa magnífica planície suave e colorida na região de Langhe e Roero.

A safra

A safra de 2021 foi marcada por um inverno ameno, mas rico em precipitação, garantindo uma excelente reserva de água. As poucas geadas da primavera reduzem os rendimentos sem impactar a qualidade final das uvas. Um verão ensolarado, sem calor excessivo, e amplitudes térmicas ideais durante a colheita permitiram uvas de maturidade ótima e um equilíbrio notável entre açúcar, frescor e polifenóis. A colheita ocorreu de 25 de setembro a 11 de outubro.

Vinificação e envelhecimento

Desengace e esmagamento antes de uma maceração de cerca de 10 dias. Fermentação alcoólica e maloláctica. Envelhecimento por 12 meses em barris de carvalho seguido de envelhecimento adicional em garrafas por um ano antes da comercialização. 

Blend

Nebbiolo (100%).