Albert Bichot : Echezeaux Grand cru Dom. du Clos Frantin 2022

Características e notas de prova do Echezeaux Grand Cru Dom. du Clos Frantin 2022 by Albert Bichot

Prova

Na boca, seduz por uma mistura harmoniosa de potência e finura, revelando uma textura aveludada e taninos de grande distinção.

Um excecional Grand Cru da Borgonha

A propriedade

Embora a história da família Bichot remonte a 1214, foi finalmente em 1350 que decidiu instalar-se na Borgonha. A partir dessa data, a corça, brasão da família, atravessaria os séculos para se tornar o emblema da Casa. A casa de negociação foi estabelecida em Monthélie em 1831, sob o impulso de Bernard Bichot. Conheceu um crescimento espetacular ao longo do século XIX, tornando-se, nomeadamente, fornecedor oficial da Corte da Suécia. Casa independente e familiar, Albert Bichot é um dos grandes nomes que moldaram a paisagem vitivinícola e a reputação internacional dos vinhos da Borgonha. Atualmente, a 6.ª geração da família Albert Bichot está ao leme da empresa desde 1996, perpetuando o legado familiar com o toque justo de modernidade.

O vinhedo

A casa Albert Bichot supervisiona hoje mais de 100 hectares de vinhas, distribuídos do norte ao sul da Borgonha, e agrupados em 6 prestigiadas propriedades: Domaine Long-Depaquit, situado em Chablis, no Yonne, Domaine du Clos-Frantin e Château Gris, ambos localizados em Nuits-Saint-Georges, e Domaine du Pavillon, em Pommard. Dedicado aos vinhos de Mercurey, o Domaine Adélie foi adquirido pela Albert Bichot em 2013. A propriedade tem este nome como homenagem à filha de Albert Bichot, nascida em 2003, perpetuando assim o legado familiar de geração em geração. O magnífico vinhedo do Domaine de Rochegrès, na denominação Moulin À Vent, juntou-se ao negócio familiar em 2014.

Vinificação e estágio

Este vinho excecional é o resultado de uma vindima manual, seguida de fermentação em cubas cónicas de carvalho com temperatura controlada durante 18 a 21 dias, assegurando uma expressão ideal do fruto. Envelhecido integralmente em barricas de carvalho durante 16 a 18 meses, cativa pela sua estrutura refinada e pelos seus aromas amadeirados, realçados por uma proporção cuidadosamente selecionada de barricas novas.

Casta

Pinot Noir (100%).