Yves Leccia : E Croce 2022

A estrutura e o refinamento de um vinho tinto da Córsega

A propriedade

Enólogos de pai para filho, na Leccia o vinho é indiscutivelmente uma história de família. Filho, neto e bisneto de viticultores, Yves Leccia prossegue naturalmente este percurso e cria a sua própria propriedade com a sua parceira Sandrine em 2005. Situada no norte da Córsega, no coração da denominação Patrimonio, a propriedade gere agora 15 hectares de vinhas nas sublimes parcelas de E Croce e Partinelone. Frescura, mineralidade e pureza de fruta expressam-se no coração das cuvées deste enólogo apaixonado, um convite para descobrir os mais finos tesouros da denominação Patrimonio.

A vinha

E Croce Rouge é um vinho Patrimonio proveniente de uma vinha que beneficia de uma localização ideal em encostas viradas para o Mar Mediterrâneo. O solo xistoso e calcário e o clima mediterrânico que o influencia oferecem condições ótimas para o cultivo das castas locais. Práticas vitícolas sustentáveis e amigas do ambiente estão no centro da filosofia da propriedade, e a vinha é gerida de forma biológica.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas à mão e cuidadosamente selecionadas. Após a vindima, as bagas são desengaçadas e esmagadas, sendo depois colocadas em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas, tipicamente entre 25 e 30 °C, durante um período de 12 a 15 dias. Após a sangria, as bagas são prensadas e, em seguida, os mostos de lágrima e de prensa são blendados. A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura durante 15 a 20 dias. Finalmente, o vinho estagia durante 12 meses em cubas de aço inoxidável.

Corte

E Croce 2022 by Yves Leccia é o resultado de um corte de niellucciu (90%) e grenache (10%).