Yves Cuilleron : Lieu-dit "Les Chassis" 2017

Em contraste com o engarrafamento Laya, o Crozes Hermitage Lieu-Dit les Chassis 2017 de Cuilleron estagiou 30% em carvalho novo. Notas de especiarias de confeitaria e crosta de pastel juntam-se à fruta vermelha, criando a sensação de cerejas assadas, equilibradas por acidez crocante e uma sensação de boca tensa. De corpo médio a encorpado, com taninos sedosos, continua a ser um candidato para beber jovem nos próximos 4–5 anos.

O 2017 Crozes-Hermitage Lieu-Dit Les Chassis revela uma cor rubi/púrpura profunda, com um bouquet intenso de amoras, couro de sela novo, especiarias tostadas, terra queimada e violetas em líquido. É rico, de corpo médio a encorpado, belamente concentrado, com muitos taninos polidos, e é um Crozes-Hermitage sério e de guarda, que precisa de 2–4 anos de garrafa e seguirá muito bem por uma década. Bravo!

Um vinho de nariz especiado, um pouco maquilhado, adoçado pela madeira. O palato permanece bem sapido e aveludado, mas falta um pouco de frescura.