Yves Cuilleron : La Petite Côte 2024

Características e notas de prova do Condrieu "La Petite Côte" 2024, de Yves Cuilleron

Notas de prova

Cor
O vinho revela uma cor brilhante, adornada por um belo tom dourado e cristalino.

Nariz
Maravilhosamente complexo, o buquê aromático exala deliciosas notas de fruta de polpa amarela, como o marmelo e o alperce fresco. Este é realçado por delicados toques florais que remetem a violeta e acácia, juntamente com subtis nuances de mel.

Boca
A boca seduz com a sua textura sedosa, redonda e voluptuosa, perfeitamente equilibrada por uma frescura bem controlada e uma bela acidez natural. Aromas de fruta branca e flores perduram até um final longo, sublinhado por um toque vivo de amargor particularmente refrescante.

Harmonização
Este vinho branco combina maravilhosamente com entradas refinadas à base de salmão, presunto curado ou foie gras. Também se destaca ao lado de pratos exóticos e picantes, como um caril de camarão com leite de coco, peixes delicados ou carnes brancas e aves ligeiramente condimentadas.

A elegância e a mineralidade de um vinho branco do Vale do Ródano

A propriedade
Fundada em 1920 em Chavanay, no coração do norte do Vale do Ródano, a propriedade familiar viveu uma verdadeira viragem quando Yves Cuilleron assumiu as rédeas em 1987. Este antigo engenheiro, movido pela paixão, desenvolveu meticulosamente a propriedade. Rejeitando certificações padronizadas, o atual proprietário privilegia uma abordagem sustentável e altamente pessoal da viticultura. A propriedade tornou-se assim uma referência essencial, combinando brilhantemente o respeito pela tradição com uma visão moderna da vinificação.

O vinhedo
As uvas utilizadas nesta cuvée provêm da denominação Condrieu, mais especificamente de parcelas situadas em torno da vila de Chavanay e da aldeia de Verlieu. Plantadas em socalcos ao longo de encostas escarpadas que exigem trabalho exclusivamente manual, as vinhas jovens beneficiam de uma exposição ideal a sul e sudeste. Desenvolvem-se num terroir geológico muito específico, constituído inteiramente por granito com moscovite. O vinhedo é gerido de forma respeitadora do ambiente, sem utilização de insecticidas, com aplicações limitadas de fertilizantes orgânicos e um controlo rigoroso do rendimento através da desponta de gomos.

Vinificação e estágio
Após a vindima manual e uma triagem rigorosa, as uvas para "La Petite Côte" 2024 são prensadas, e o mosto é depois deixado a repousar durante vinte e quatro horas para uma decantação natural. As fermentações alcoólica e maloláctica ocorrem em barricas, conduzidas exclusivamente por levaduras indígenas. O vinho é então estagiado durante nove meses sobre as borras, com batonage regular e sem trasfega. Este período de estágio decorre metade em cubas de madeira de 30 hectolitros, e metade em pequenas barricas borguinhonas durante os últimos oito meses.

Casta
Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de Viognier.