Yann Chave : Hermitage 2017

Proveniente de pouco mais de um hectare nos lieux-dits Les Beaumes e Péleat, o Hermitage 2017 de Yann Chave é mais um vinho bem-sucedido. Há um elemento ligeiramente herbal que se destaca, trazendo uma nota pronunciada de groselha à fruta, uma mistura de groselhas vermelhas e cassis. De médio a encorpado, é cremoso, macio e longo no palato, com taninos sedosos marcando o final. Nunca o maior nem o mais potente vinho da denominação, o Hermitage de Yann Chave continua a ser um exemplo fino e elegante, com uma qualidade notavelmente consistente nos últimos anos.

Sem surpresa, nesta fase inicial a madeira é facilmente percebida, mas é um vinho equilibrado e os frutos ricos e concentrados harmonizar-se-ão com o tempo. É um Hermitage estrondoso que causa grande impacto, ressoando longamente com boa energia. O final é condimentado e elevado, com taninos ousados, maduros e texturais. Vai ser muito bom.

Rubi que mancha a taça. Aromas expansivos de boysenberry fresco, amora, incenso e flores cristalizadas revelam um toque de baunilha à medida que o vinho se abre. Suculento e bem concentrado, oferecendo frutas negras e azuis com toques de especiarias, violeta, alcaçuz e notas de bolo de especiarias com excelente clareza. Em um estilo potente, porém gracioso, com taninos macios conferindo uma aderência suave a um longo final de caráter floral.

Cor roxo-escura brilhante e densa. Nariz puro com pedra britada, violeta, amora, cassis, tabaco e carne crua em finas camadas. Bela densidade e frescura no paladar, com taninos ricos porém arredondados, especiado com notas de garrigue e especiarias secas, sabores de fruta escura de amora esmagada e cassis, com um final longo e puro.

O Hermitage 2017 de Chave mostrou-se lindamente, com um núcleo de amora e ameixa maduras, além de bastante especiaria, flores esmagadas e aromas e sabores minerais. Rico, encorpado e equilibrado, aproveite este sedutor Hermitage a qualquer momento ao longo dos próximos 10–15 anos ou mais. Esta cuvée vem inteiramente do lote de 1,15 hectare de Chave nos lieux-dits Beaumes e Péléat, é desengaçada e foi criada integralmente em demi-muids.

Saudamos a pureza aromática deste vinho. O estilo mostra-se depurado, com madeira bem integrada. Bela envergadura, charme e um paladar suculento e agradável. Bonita persistência de boca.

Buquê complexo, com notas de mirtilo, cacau e pimenta. Em boca, o vinho tem amplitude e boa intensidade aromática. Os taninos são sedosos, ligeiramente suaves, em perfeita harmonia com a estrutura ácida. Um vinho de grande beleza, já apreciável na juventude e com bom potencial.

Delicadas notas de violeta, menta selvagem e mato queimado conferem nuances a uma brilhante crème de cassis no paladar. É intensamente maduro, mas com grande pureza de fruta, sustentado por uma espinha dorsal de mineralidade cristalina e taninos muito finos e persistentes. Já é encantador, mas deve evoluir até 2030 e manter-se por muitos anos depois.