VIK 2023

Características e sugestões de prova do VIK 2023

Prova

Cor
Esta colheita destaca-se pela profunda concentração de cor, exibindo uma tonalidade de grande intensidade.

Nariz
O bouquet revela uma bela tensão mineral, acompanhada de delicadas notas florais conferidas pelo Cabernet Franc.

Boca
O ataque revela grande profundidade e uma bela harmonia. O Cabernet Sauvignon confere estrutura ao vinho, com taninos refinados, enquanto o Cabernet Franc traz energia à boca graças à sua frescura e tensão. Este vinho oferece uma experiência de prova que alia intensidade e elegância.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este vinho, sirva-o a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Esta colheita revela igualmente um excelente potencial de guarda.

A elegância de um grande vinho chileno do Vale Central

A propriedade

Fundada em 2006 por Alexander e Carrie VIK, a propriedade estende-se por uma vasta área de mais de 4300 hectares. Situada no coração do Vale Central, no Chile, esta prestigiada casa distingue-se pela sua filosofia holística, que alia uma viticultura de vanguarda, uma arquitetura contemporânea e o respeito pelo ambiente. A propriedade rapidamente se afirmou como uma referência incontornável no enoturismo e na produção de vinhos sul-americanos de exceção.

A vinha

As vinhas crescem no Vale de Millahue, no Vale Central. Este terroir beneficia de um clima mediterrânico temperado, suavizado por uma influência marítima que modera os picos de temperatura. A grande diversidade geológica dos solos molda o perfil do vinho: o xisto argiloso (lutito) confere profundidade e estrutura, o monzogranito traz elegância e precisão, e o andesito transmite uma bela energia mineral.

A colheita

O ciclo vegetativo deste ano foi particularmente equilibrado. O inverno e a primavera beneficiaram de chuvas abundantes, seguidas de um verão temperado. Um outono seco proporcionou depois condições ideais para uma vindima precisa. As uvas colhidas apresentavam um excelente estado sanitário e tinham atingido a maturação fenólica ideal.

Vinificação e estágio

O vinho estagia durante 23 meses exclusivamente em barricas denominadas «Barroir», cuja particularidade reside no facto de serem fabricadas e tostadas com carvalho nativo proveniente diretamente da propriedade.

Lote

Cabernet Sauvignon (67%) e Cabernet Franc (33%).