VIK : Exclusive Collection 20-21-22

Três colheitas de um vinho do Vale Central chileno reunidas numa caixa de oferta excecional

A propriedade

Localizada no Vale de Cachapoal, nos contrafortes da Cordilheira dos Andes, VIK é um dos grandes vinhos de referência do Chile. Criada por Alex e Carrie VIK, a propriedade dispõe de uma vinha com mais de 300 hectares no Vale de Millahue, denominado pelo povo indígena Mapuche como "Lugar de Oro" ou "Golden Place". Resultado de um terroir excecional aliado às melhores técnicas vitícolas e de vinificação, os vinhos VIK são reconhecidos pela sua elegância combinada com uma rara riqueza aromática.

A vinha

VIK é um vinho chileno produzido a partir de vinhas cultivadas em Millahue, no Vale de Cachapoal, sobre solos graníticos profundos e porosos.

A caixa de oferta

"Exclusive Collection 20-21-22" é um conjunto que reúne três colheitas deste vinho do Vale Central.

2020
Esta colheita fresca permitiu uma maturação rápida e precisa dos taninos, seguida de vindimas suaves que originaram uvas bem maduras com fruta escura e profunda. O vinho é expressivo, puro e vibrante, com uma tensão notável e verdadeira elegância. Apresenta uma cor escura e brilhante, um nariz muito frutado e preciso, e um paladar com estrutura firme suportada por taninos nobres e sedosos.

2021
No paladar, o vinho revela uma elegância clara, com uma estrutura simultaneamente firme e delicada, impulsionada por taninos muito finos e polidos que criam uma vibração singular, quase aérea. O conjunto desenvolve-se num perfil longo e linear, marcado por uma mineralidade impressionante que lembra grafite, conduzindo a um final interminável. O nariz combina aromas de frutos vermelhos e pretos perfeitamente maduros, juntamente com notas de especiarias e pimenta branca e preta que conferem elevação, com um subtil toque de flores azuis.

2022
O nariz é rico e complexo, com amora silvestre e frutos vermelhos maduros, acompanhados por notas de alcaçuz, grafite, especiarias doces e groselha preta. No paladar, a textura é sedosa e a estrutura muito bem definida, suportada por taninos finos e uma acidez viva. O meio de boca é generoso e o final prolonga-se com grande elegância.

Castas

VIK resulta de um lote de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.