VIK A Carmenere 2023

Notas de prova e conselhos para VIK A Carmenere 2023

Prova

Aspeto

O vinho apresenta uma cor rubi profunda, com reflexos azulados.

Nariz

Intenso e complexo, o nariz revela aromas de frutos negros, como amora e mirtilo, a par de notas de ameixa seca e amêndoa. Nuances especiadas de pimenta preta e branca completam este bouquet aromático.

Boca

Na boca, o vinho é generoso e envolvente, sustentado por uma acidez vibrante e taninos redondos. O final é longo e aveludado, oferecendo uma bela persistência aromática.

Harmonizações gastronómicas

Este vinho acompanha na perfeição carnes vermelhas grelhadas, pratos picantes cozinhados lentamente ou uma tábua de queijos curados.

Serviço e guarda

A Carmenere 2023 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 15 e 16 °C.

Um carmenere chileno expressivo do Vale de Cachapoal

A propriedade

A propriedade VIK situa-se no Vale de Cachapoal, no coração do Vale Central do Chile, mais precisamente em Millahue. Destaca-se pela sua abordagem vitícola meticulosa e pelo compromisso com a expressão autêntica dos seus terroirs, produzindo vinhos reconhecidos pela sua qualidade e caráter distintivo.

A vinha

As vinhas de A Carmenere 2023 estão plantadas em Millahue, no Vale de Cachapoal. Esta vinha do Vale Central beneficia de um clima mediterrânico temperado, com influência marítima. Os solos profundos e porosos, compostos por granito decomposto, proporcionam uma excelente drenagem, incentivando as castas a expressarem-se no seu melhor.

Vinificação e estágio

A Carmenere 2023 estagia durante 12 a 15 meses em barricas francesas "Barroir", tostadas com carvalho proveniente da propriedade, permitindo a este vinho chileno desenvolver complexidade, preservando a pureza da fruta.

Castas

Carmenere (86%)
Cabernet Sauvignon (8%)
Syrah (6%)