Verget : Mâcon-Pierreclos 2024

Características e notas de prova do Mâcon-Pierreclos 2024 da Verget

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom dourado pálido e delicado.

Nariz
O nariz revela um bouquet complexo de aromas florais e exóticos, acompanhados por notas de pera e massa de pão, tudo isto realçado por um toque sedutor e sutil de redução.

Boca
Na boca, este vinho de corpo médio destaca-se pela sua precisão e estrutura muito bem definida. Uma textura sedosa e refinada combina-se com uma mineralidade calcária e uma acidez viva, conduzindo a um final particularmente apetecível.

Harmonização

Ideal como aperitivo para acompanhar uma tarte cremosa de alho-francês ou verrines de risotto, este vinho branco também se harmoniza maravilhosamente com marisco, ostras gratinadas, navalheiras grelhadas à plancha com manteiga de salsa, ou vieiras salteadas com natas.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente o Mâcon-Pierreclos 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12°C. Este vinho pode ser apreciado já para saborear a sua frescura, mas também possui a estrutura necessária para envelhecer favoravelmente em garrafa até cerca de 2034.

Outras características

Este vinho branco é produzido em França.

A expressão autêntica de um grande vinho branco da Borgonha assinado por Verget

A propriedade

Fundada em 1990 por Jean-Marie Guffens e pela sua esposa Maine Heynen, a casa de negociante Verget está situada em Sologny, no coração do Mâconnais, na Borgonha. Nascida do desejo de expandir a produção da sua propriedade pessoal, esta estrutura destaca-se pela sua filosofia forte: a expressão do terroir prevalece sobre o prestígio da apelação. Atualmente, a propriedade continua a pertencer a Jean-Marie Guffens e Maine Heynen, enquanto a gestão operacional é assegurada por Julien Desplans desde 2016. A Verget é reconhecida pela sua abordagem meticulosa e pela busca da autenticidade.

O vinhedo

O vinhedo da apelação Mâcon-Pierreclos estende-se por encostas escarpadas em ambos os lados do rio Petite Grosne, com altitudes que variam entre 270 e 506 metros. Beneficiando de exposição a sul e sudoeste, as vinhas gozam de uma exposição solar ideal. Os solos apresentam um mosaico geológico complexo, combinando rochas sedimentares e cristalinas, granito sobre arenito, areias rosadas, margas argilosas, bem como calcário duro e pouco profundo, salpicado de pedras.

A colheita

O ano de 2024 foi marcado por condições climáticas particularmente difíceis. Episódios significativos de geada afetaram gravemente as vinhas, resultando em perdas substanciais, especialmente nas parcelas localizadas na base das encostas. No entanto, o final do ciclo vegetativo ofereceu condições mais favoráveis. Um setembro soalheiro permitiu que as uvas sobreviventes atingissem a maturação ideal. As temperaturas geralmente moderadas da estação ajudaram a preservar uma agradável frescura.

Vinificação e estágio

A elaboração do Mâcon-Pierreclos 2024 baseia-se numa seleção rigorosa das uvas e numa prensagem pneumática parcela a parcela, sob supervisão humana constante. Apenas os primeiros mostos são retidos. A fermentação ocorre lentamente, graças a levedurasindígenas. O estágio decorre depois em cubas de aço inoxidável, barricas de madeira ou cubas ovoides horizontais de betão não tratado, favorecendo uma circulação natural das borras. Aplica-se uma agitação criteriosa das borras conforme as necessidades da cuvée, antes do engarrafamento sob cápsula de rosca ou rolha técnica.

Casta

100% Chardonnay