Torres : Pazo Das Bruxas 2024

Notas de Prova e Conselhos de Degustação de Pazo Das Bruxas 2024 por Torres

Degustação

Cor
A cor revela uma tonalidade amarelo-pálido brilhante.

Nariz
No nariz, revela-se um bouquet aromático intenso e complexo. Aromas florais de acácia e flores silvestres fundem-se harmoniosamente com notas cítricas — sobretudo limão, pomelo e toranja. Toques de pêssego branco e nuances subtilmente especiadas, que lembram noz-moscada, completam este perfil aromático, enquanto uma dimensão mineral evocativa de conchas marinhas acrescenta profundidade.

Boca
Na boca, este vinho branco seco encanta pela sua frescura e vivacidade. A sua estrutura leve é sustentada por uma acidez perfeitamente integrada que conduz o conjunto. Uma mineralidade marcada traz equilíbrio e prolonga a prova, culminando num final elegante e refrescante.

Harmonizações Gastronómicas

Pazo Das Bruxas 2024 é ideal como aperitivo. Harmoniza igualmente na perfeição com marisco, cru ou cozinhado, peixe branco grelhado e queijo de cabra fresco.

Serviço e Guarda

Este vinho é melhor apreciado a uma temperatura entre 8 e 10°C.

Um Albariño galego fresco e mineral da denominação Rías Baixas por Torres

A Propriedade

Fundada em 1870 por Jaime e Miguel Torres em Vilafranca del Penedès, na Catalunha, a adega Torres é uma das mais prestigiadas casas de vinho familiares de Espanha. Sob a liderança de Miguel A. Torres, a empresa explora cerca de 2.000 hectares de vinhas distribuídas por várias denominações espanholas, bem como no Chile e na Califórnia. Membro fundador da Primum Familiae Vini, a Torres reinveste uma grande parte dos seus lucros e exporta para mais de 140 países — uma referência internacional da excelência da vitivinicultura espanhola.

A Vinha

Pazo Das Bruxas provém da denominação Rías Baixas na Galiza, uma região costeira do noroeste de Espanha. Esta zona vitícola beneficia de um clima atlântico particularmente adequado ao cultivo de Albariño, a casta emblemática da denominação. Com esta cuvée, a Torres presta homenagem ao património folclórico e à natureza da Galiza, uma região reconhecida por vinhos brancos excecionais.

Vinificação e Estágio

Pazo Das Bruxas 2024 é vinificado em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas, preservando a frescura e a pureza aromática da casta. As uvas passam por um período de maceração pelicular de duas horas para extrair suavemente os aromas. A fermentação alcoólica decorre em cubas de aço durante 21 dias, a uma temperatura entre 14 e 17°C, garantindo a expressão ideal das características típicas da casta.

Casta

Este vinho branco espanhola é 100% Albariño.