Pierre Vincent : Corton-Charlemagne Grand cru 2023

Características e conselhos de prova do Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 Pierre Vincent

Prova

Cor
O aspeto apresenta uma tonalidade dourada luminosa.

Nariz
O bouquet é intenso e complexo, revelando aromas de ameixa amarela, jasmim e trufa branca. Notas florais de flores brancas misturam-se com aromas de mel de acácia, avelã fresca e raspa de limão. A paleta aromática é enriquecida por nuances de pera suculenta, maçã crocante e uma nota calcária característica.

Boca
O ataque é tenso e mineral, transportado por uma notável vibração energética. A boca revela uma matéria cinzelada e suculenta de uma frescura surpreendente, dominada por uma impressão calcária e de pó mineral. A estrutura, ainda ligeiramente tensa na sua juventude, mostra uma textura fina com acentos cítricos e florais. Um ligeiro toque de manteiga e pão fresco acrescenta uma dimensão gulosa bem-vinda. O final caracteriza-se por um amargor agradável e uma persistência espantosa.

Serviço e guarda

O Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 oferece um excecional potencial de guarda e pode ser provado até cerca de 2052.

Um Corton-Charlemagne Grand Cru mineral e vibrante do Domaine Pierre Vincent

A propriedade

O Domaine Pierre Vincent foi fundado em 2023 após a aquisição do Domaine des Terres de Velle e estende-se por 7 hectares na Côte de Beaune. Sob a direção de Pierre Vincent, enólogo reconhecido e antigo Diretor Geral do Domaine Leflaive, bem como de Éric Versini e Hervé Kratiroff, a propriedade produz 16 cuvées exclusivas. Sediada em Auxey-Duresses, a propriedade cultiva vinhas com uma idade média de cerca de cinquenta anos em prestigiadas denominações da Borgonha. Uma viticultura exigente com trabalho dos solos, colheita manual e intervenção limitada, bem como uma vinificação pouco interventiva, caracterizam esta propriedade, que foi imediatamente elogiada pela crítica.

A vinha

Este Corton-Charlemagne provém de duas parcelas diferentes com uma área total de 0,47 hectares. A primeira, "Le Charlemagne", estende-se por 0,28 hectares em Aloxe-Corton, com vinhas plantadas em 1966 viradas a sudoeste, localizadas no topo da colina de Corton, diretamente abaixo do Bois de Corton. A segunda, "En Charlemagne", compreende 0,19 hectares em Pernand-Vergelesses, com vinhas plantadas em 1947 viradas a noroeste, localizadas no final de um pequeno vale historicamente ligado ao Clos de Charlemagne. Os solos mostram um equilíbrio ideal entre calcário e argila. A viticultura privilegia a lavoura seguida de enrelvamento dos solos com muito poucos aditivos.

Vinificação e envelhecimento

A colheita manual é acompanhada por uma triagem sistemática e uma seleção cuidadosa da data de colheita baseada na monitorização da maturação. O Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 beneficia de uma prensagem pneumática longa e suave. Após a decantação durante a noite, a fermentação alcoólica ocorre parcialmente em cubas de inox. O vinho é então transferido para barricas para a fermentação malolática, com cerca de 20% de madeira nova. O envelhecimento em barricas dura 12 meses, seguido de uma maturação adicional em cubas de inox durante 6 meses antes do engarrafamento.

Casta

Este vinho da Borgonha é composto por 100% Chardonnay.