Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de la Croix des Vignes 2013

Outro vinho notável desta propriedade, que se destaca pela pureza e elegância, é o 2013 St Joseph Domaine de Croix de Vignes, proveniente de 1,5 hectare de vinhas localizadas nos arredores de Tournon e Mauves. Envelhecido em carvalho francês com 20% de barricas novas, apresenta notas clássicas de frutos escuros, azeitona, alcaçuz, terra defumada e mineralidade distinta. De corpo médio, elegante e fluido, com taninos finos, já é acessível em sua juventude, mas evoluirá muito bem por 10 a 12 anos.

Estilo macio e francamente tostado, com um núcleo de ameixa escura e notas de cassis bem revestidas por ganache e baunilha tostada. Terá os seus apreciadores pelo senso de profundidade, mas depende um pouco demasiado do tostado, terminando com uma aresta ligeiramente firme. Beber agora até 2018. 25 caixas importadas.

Violeta brilhante. Aromas vibrantes, com toques minerais, de compotas de frutos pretos e azuis, especiarias indianas e azeitona, além de um leve toque de alcaçuz. Sabores concentrados e que marcam o paladar, de compota de amora e cereja, violeta cristalizada e especiarias apimentadas, mostram excelente clareza, vivacidade e potência. A nota floral conduz o final, que se prolonga com excelente tenacidade e apenas um toque de taninos de grão fino.

Revela-se com uma matéria correta, com um sumo tenso, bastante denso mas dissociado no palato, mostrando-se anguloso e com pouco charme.