Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de la Croix des Vignes 2021

Um delicado vinho de Saint-Joseph de bela complexidade

A propriedade

Nome emblemático entre os grandes vinhos do norte do Vale do Ródano, a Casa de Paul Jaboulet-Aîné foi fundada em 1834 em Tain L’Hermitage. A enóloga e viticultora de renome Caroline Frey está à frente desta ilustre casa, propriedade da família Frey desde 2006. Maison Paul Jaboulet Aîné supervisiona uma vinha de 125 hectares, repartida por denominações de exceção como Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu bem como Muscat de Beaumes-de-Venise.

A vinha

Este Domaine de la Croix des Vignes é um vinho de Saint-Joseph proveniente de um terroir de 1,5 hectares situado na zona histórica da vinha da denominação, acima de Mauves e Tournon sur Rhône. As vinhas, com cerca de 10 a 30 anos, estão plantadas numa parcela voltada a sul, em solos graníticos decompostos.

A colheita

O ano de 2021 no Vale do Ródano foi marcado por condições meteorológicas favoráveis, permitindo obter uvas sãs com maturação ótima. Esta colheita promete vinhos equilibrados, com uma expressão aromática fina e um atrativo potencial de envelhecimento.

Vinificação e envelhecimento

Vindimadas à mão, as uvas são selecionadas na vinha. Maceração pelicular de cerca de 4 semanas, com extração suave. O envelhecimento é realizado em barricas de carvalho francês.

Casta

Syrah (100%)

Conservação

Este vinho de Saint-Joseph pode ser guardado até 2041 para revelar toda a amplitude da sua paleta aromática.