Olivier Leflaive : Montrachet Grand cru 2018

Características e conselhos de degustação do Montrachet Grand Cru 2018 de Olivier Leflaive

Degustação

Nariz
O nariz revela aromas subtis, florais (flores brancas), frutados (maçã, pera madura) e especiados.

Boca
Intensa e aveludada, a boca seduz pela sua precisão, mineralidade e persistência.

Harmonização gastronómica

Este vinho branco harmoniza na perfeição com molejas de vitela em molho cremoso ou com lagostins grelhados.

Serviço

Para uma apreciação ideal, sirva entre 12 e 14 °C.

Potencial de guarda

Esta cuvée pode ser guardada em cave até 2035.

Um branco da Borgonha fresco e concentrado

O domínio

Estabelecido em Puligny-Montrachet desde 1635, o Domaine Olivier Leflaive perpetua a tradição dos grandes vinhos da Borgonha, oferecendo uma das mais belas expressões de Chardonnay do mundo. À frente de um domínio de referência da Borgonha, Olivier Leflaive tornou-se uma figura emblemática da Côte de Beaune. Construído pacientemente ao longo do tempo, o património vitícola de Olivier Leflaive estende-se hoje por 17 hectares de vinhas situadas nos maiores terroirs da Borgonha.

A vinha

Este Montrachet Grand Cru 2018 de Olivier Leflaive provém de terroirs da comuna de Puligny, onde vinhas com uma idade média de 45 anos crescem em solos argilo-calcários.

Vinificação e estágio

Vindima manual seguida de prensagem. Estágio de 18 meses (dos quais 5 meses em lote) em barricas (33% novas).

Lote

Chardonnay (100%).