Olivier Leflaive : Montrachet Grand cru 2024

Características e Notas de Prova do Montrachet Grand Cru 2024 Olivier Leflaive

Prova

Cor
Este vinho branco francês apresenta uma cor lindamente concentrada.

Nariz
Maravilhosamente subtil, o buquê aromático revela aromas de flores brancas, maçã e pera madura, realçados por notas picantes e uma fina mineralidade.

Boca
A boca oferece uma textura aveludada e uma intensidade impressionante. Com uma estrutura tensa e uma mineralidade distintiva, este vinho desenvolve-se com grande precisão até um final notavelmente longo.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com pratos refinados como foie gras, moleja de vitela dourada, ou mariscos como lagosta e lagostim servidos com um molho cremoso. Também realça peixes delicados, charcutaria e uma tábua de queijos de leite cru maturados.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Montrachet Grand Cru 2024, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 14°C. Este vinho pode ser guardado em adega e apreciado até cerca de 2040.

Outras Características

Este vinho tem um teor alcoólico de 13,5 %.

A Expressão Pura e Mineral de um Vinho da Borgonha de Olivier Leflaive

A Propriedade

Fundada em 1984 por Olivier Leflaive, a casa homónima é uma figura de referência na Borgonha, localizada no coração de Puligny-Montrachet. Nascida de uma visão empreendedora arrojada, a propriedade combina hoje o património familiar com a modernidade. A propriedade é atualmente dirigida por Jean Soubeyrand, Presidente do Conselho de Administração, ao lado de Julie Leflaive e da diretora técnica Solène Panigai. Certificada pelas suas práticas ambientais, a propriedade destaca-se pela sua abordagem respeitadora do terroir, produzindo vinhos celebrados em todo o mundo pela sua precisão e elegância.

O Vinhedo

Este vinho provém do prestigiado terroir de Montrachet, um vinhedo situado em solos margo-calcários bem drenados. As vinhas, com uma idade média superior a 50 anos, beneficiam de uma viticultura certificada pelo seu elevado valor ambiental. O trabalho do solo é realizado mecanicamente, sem herbicidas químicos, e as uvas são colhidas inteiramente à mão para preservar a integridade dos cachos e garantir uma qualidade ótima.

A Colheita

2024 foi marcado por grandes desafios climáticos, com precipitação recorde e elevada humidade a aumentar a pressão das doenças. No entanto, as parcelas que beneficiam de uma excelente drenagem conseguiram resistir a estas condições extremas. Apesar dos rendimentos reduzidos, a maturação concentrada dos bagos e uma vindima rápida resultaram numa colheita de notável frescura e brilho.

Vinificação e Estágio

Logo que chegam à adega, as uvas do Montrachet Grand Cru 2024 são submetidas a uma prensagem pneumática suave, seguida de 24 horas de decantação estática. A fermentação alcoólica e a fermentação malolática ocorrem em barricas de carvalho francês. O vinho é depois estagiado durante 18 meses, incluindo seis meses de assemblagem em cuba, em barricas de carvalho (25 % das quais novas), permitindo ao vinho desenvolver toda a sua complexidade sem mascarar a expressão do seu terroir.

Casta

100 % Chardonnay.