Mondot 2018

Ameixa esmagada, cassis aquecido e amora em infusão percorrem o palato, com notas de mocha, terra quente e tabaco doce. Há um brilho salgado no final. Beber agora até 2027. Produzidas 2.500 caixas.

Aqui se evidencia o poder do Merlot na fruta muito direta, com foco na pureza de expressão e em aromas florais, de flor de cerejeira e groselha‑vermelha. Não foram usados sulfitos até que o vinho fosse colocado em barrica, o que ajuda os aromas a brilhar. É um vinho carnudo, com fruta suculenta. As extrações foram lentas e suaves, com maceração a frio para manter a frescura, conferindo charme e maciez, embora obviamente lhe falte a profundidade de Troplong em si. Será lançado daqui a três anos, quando for considerado pronto para beber. Rendimento: 49 hl/ha.

(100% Merlot) Bouquet floral, sedoso e doce; frutos vermelhos, cerejas, groselhas, hortelã. Paladar esguio, elegante e delicado, com fruta fresca e fina, acidez bem integrada, taninos médios e finos, aromática perfumada e final subtil. 17/20 2022 - 2036

Este é um second wine que me impressionou muito en primeur e sempre que o provei na propriedade desde então. Só foi lançado em 2021, pois foi mantido em cave até estar pronto para beber. Recomendo procurar: além de ser um vinho delicioso, também é instrutivo ao evidenciar os sabores, nuances e a estrutura que solos de calcário puro podem conferir a um vinho — particularmente verdadeiro quando comparado aos sabores mais ricos e poderosos do vinho principal da propriedade, provenientes de solos argilo-calcários mais profundos. Este apresenta delicadeza, com groselha-vermelha e framboesa, e um toque ligeiramente austero que se alarga e amacia com o tempo no copo, acrescentando suculência e textura ao fruto e proporcionando um final de boca suculento. Rendimento: 49 hl/ha.

Ligeiramente achocolatado, o bouquet de Mondot também revela frescura, graças aos seus solos calcários. Fresco e suculento no paladar, o vinho é ligeiramente salino no ataque e sustentado por taninos incisivos. Um vinho de fazer salivar.

Se o primeiro vinho alterou bastante o seu estilo, o segundo vinho, 100% merlot, beneficia ainda mais. Bela cor vermelho-escura profunda. Nariz intenso, com fruta madura e especiada. Esta nota particular evoca os vinhos do sul. A boca seduz pelo toque refinado que remete não só à textura, mas também ao sabor de geleia de amora. Amplo, saboroso e dotado de uma graça geral até então desconhecida, este vinho termina de forma soberba e é impossível de cuspir. Teor alcoólico: 14,5% - pH: 3,56. Aproveitar jovem.