Mauro Molino : Roero Arneis 2025

Características e notas de prova do Roero Arneis 2025 Mauro Molino

Prova

Cor
A cor revela um amarelo-pálido brilhante com tonalidades de palha.

Nariz
O buquê aromático abre-se com delicadas notas florais que evocam a camomila e as flores brancas, harmoniosamente sublinhadas por um fundo mineral. Toques de fruta de polpa branca e amêndoa completam esta paleta olfativa.

Boca
Belamente intensa, a boca seduz pela sua frescura e pelo seu perfil fácil de beber. De corpo médio, apresenta uma textura ligeiramente arredondada, sustentada por uma acidez moderada. O final vivo e aromático revela notas subtis de avelã e amêndoa.

Harmonização
Muito versátil, este vinho branco combina perfeitamente com aperitivos, tártaro de peixe ou vegetais grelhados. Também realçará um risotto de marisco, pratos ligeiros de aves ou queijos frescos como a mozzarella.

Serviço e guarda
Pronto a apreciar já pelo seu carácter jovem, este Roero Arneis 2025 pode também ser guardado em adega e apreciado até cerca de 2031.

Outras características
Este vinho tem um teor alcoólico moderado, na ordem dos 13,5%.

A elegância e a frescura mineral de um vinho branco do Piemonte

A propriedade
A história da propriedade começou em 1953, quando Giuseppe Molino adquiriu terras em La Morra, no coração do Piemonte. Em 1982, o seu filho lançou a primeira colheita com o nome Mauro Molino. Atualmente, a propriedade estende-se por cerca de vinte hectares, divididos entre as áreas de Langhe e Roero. É atualmente dirigida por Mauro Molino, apoiado pelos seus filhos Matteo, responsável pela direção técnica, e Martina, encarregada do desenvolvimento comercial. A família distingue-se pela sua abordagem respeitadora do ambiente e pela sua busca constante de uma expressão autêntica dos seus terroirs.

A vinha
As uvas utilizadas para produzir este Roero Arneis provêm de vinhas com uma idade média entre 13 e 15 anos. Orientadas a sudeste, desenvolvem-se nas encostas do Roero, caracterizadas por solos predominantemente arenosos e ricos em minerais provenientes de antigos depósitos marinhos. Este terroir beneficia de um clima mediterrâneo, com dias quentes e noites frescas, condições ideais para preservar a vivacidade das uvas.

Vinificação e estágio
Para preservar toda a pureza aromática do fruto, as uvas do Roero Arneis 2025 são colhidas precocemente, no início de setembro. A fermentação alcoólica realiza-se exclusivamente em cubas de aço inoxidável. O vinho é depois estagiado durante seis meses nessas mesmas cubas, sem contacto com madeira, garantindo o brilho e a frescura da colheita.

Casta
100% Arneis.