Mauro Molino : Langhe Chardonnay 2023

Características e dicas de prova do Langhe DOC Chardonnay de Mauro Molino

Prova

Nariz
O nariz é delicado, oferecendo um bouquet aromático que combina notas de toranja, banana e maçã madura, criando uma paleta frutada que é ao mesmo tempo fresca e envolvente.

Palato
No palato, este vinho revela uma estrutura mineral e elegante, com uma bela persistência aromática. O equilíbrio entre frescura e corpo confere a este Chardonnay uma personalidade marcante que se prolonga num final longo e saboroso.

Um vibrante vinho branco Langhe com uma fina expressão aromática

A propriedade

Fundada em 1992, a propriedade Mauro Molino está localizada em La Morra, na região vinícola de Piémont. O vinhedo assenta num terroir calcário e arenoso, orientado a nordeste, ideal para Chardonnay. Sob a direção de Mauro Molino, a propriedade produz vinhos italianos reconhecidos pela sua finesse e elegância.

O vinhedo

O Langhe Chardonnay é um vinho de Piémont proveniente de um vinhedo de trinta anos localizado em La Morra. As vinhas, com uma idade média de 30 anos, beneficiam de uma exposição a nordeste particularmente favorável à preservação da frescura aromática do Chardonnay. O solo, predominantemente calcário e arenoso, confere ao vinho a sua mineralidade característica e estrutura elegante, promovendo ao mesmo tempo uma expressão aromática fina e precisa.

Vinificação e envelhecimento

A vindima manual começa no início de setembro. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inoxidável, seguida de fermentação maloláctica. O envelhecimento é parcialmente realizado em barricas de carvalho francês durante 8 meses, em ovos de cimento ou ânforas de cerâmica, conferindo complexidade adicional e nuances aromáticas.

Variedade de uva

100% Chardonnay