Mauro Molino : Barbera d'Asti Le Radici 2023
5% de desconto na compra de 12 garrafas ou mais. Oferta válida numa seleção; é possível misturar referências.
Em estoque
EntregaOferecido para encomendas superiores a 300 € c/iva
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de degustação do Barbera d'Asti Le Radici 2023 da Mauro Molino
Degustação
Aspeto
O vinho apresenta uma tonalidade vermelha profunda e intensa.
Nariz
O bouquet aromático revela notas de cereja e frutos vermelhos, a par de nuances especiadas e subtis apontamentos florais.
Boca
Na boca, este vinho seduz pela sua excelente estrutura e fina complexidade. Os taninos são macios e aveludados, conduzindo a um final agradável e persistente.
Harmonizações gastronómicas
Este Barbera d'Asti é uma combinação ideal para uma tábua de enchidos, massas e risotos, carnes vermelhas grelhadas ou queijos curados.
Serviço
O Barbera d'Asti Le Radici 2023 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 16 e 18°C.
Um vinho tinto italiano encorpado e bem equilibrado
A propriedade
Fundada em 1982 por Mauro Molino no Piemonte, esta propriedade familiar em La Morra estende-se por 12 hectares de vinhas repartidas entre La Morra e Monforte. Diplomado pela escola de enologia de Alba em 1973, Mauro Molino produziu a sua primeira vindima a partir da histórica parcela Conca dell'Annunziata. Hoje, dirige a propriedade juntamente com os seus filhos: Matteo, responsável pela vinificação desde 2003, e Martina, responsável pelas vendas e marketing desde 2009. A propriedade Mauro Molino distingue-se pelas suas práticas respeitadoras e pelos seus vinhos elegantes, acessíveis na juventude, oferecendo ao mesmo tempo um excelente potencial de envelhecimento.
A vinha
O Barbera d'Asti Le Radici provém de uma vinha situada no concelho de Costigliole d'Asti, no coração das colinas de Monferrato, numa das zonas mais reputadas da denominação. As vinhas, com idades entre 10 e 45 anos, estão plantadas em solos calcários e arenosos, com exposição a sudeste. Esta vinha representa um regresso às raízes da família nas colinas de Monferrato, onde nasceu o avô Giuseppe.
Vinificação e envelhecimento
A vindima do Barbera d'Asti Le Radici 2023 decorre manualmente entre o final de setembro e o início de outubro, com as uvas colhidas em pequenas caixas. A vinificação inclui 10 dias de maceração pelicular, seguidos de fermentação alcoólica e maloláctica em cubas de aço inoxidável. O vinho estagia depois durante 8 meses em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada.
Castas
Este vinho tinto de Piedmont é 100% barbera.
