Matthias Planchon : Les Herses Rouge 2022
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 21 de janeiro de 2026
EntregaOferecido para encomendas superiores a 300 € c/iva
Garantia de autenticidade dos produtosProdutos comprados exclusivamente à propriedade
Descrição
Características e conselhos de prova do Les Herses Rouge 2022 do Domaine Matthias Planchon
Prova
Nariz
O nariz revela uma intensidade notável com aromas de frutos vermelhos maduros e deliciosos.
Boca
A boca é seduzida pelo caráter amplo e guloso deste vinho, que é belamente cinzelado. As notas de "Pinot" típicas da casta expressam-se plenamente, acompanhadas por taninos presentes, finos e elegantes que estruturam o conjunto com requinte.
Harmonização
Este Sancerre tinto acompanha igualmente bem um aperitivo, peixe, queijo ou sobremesas, demonstrando uma versatilidade notável à mesa.
Serviço e guarda
Para a melhor experiência de prova do Les Herses Rouge 2022, recomendamos servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18°C.
Um Pinot Noir de Sancerre puro e de raça proveniente de um terroir de sílex
A propriedade
Domaine Matthias Planchon perpetua uma tradição vitícola familiar ancorada em Sancerre. Estendendo-se por 5 hectares, cultivados em agricultura biológica e biodinâmica e certificados Biodyvin, Matthias Planchon produz cuvées excecionais como Les Herses ou Le Paradis. Formado por Alphonse Mellot, este viticultor do Loire combina longos estágios com uma vinificação rigorosa, encarnando a excelência da viticultura do Loire.
A vinha
A parcela Les Herses estende-se por 0,98 hectares de terroir de sílex, localmente conhecido como "Perruches", que confere estrutura e uma mineralidade pedregosa característica ao vinho. Expostas a sudeste, as vinhas de Pinot Noir, com várias décadas, são cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica e biodinâmica, respeitando os ciclos solares e lunares – uma garantia de concentração e qualidade para este excecional Sancerre tinto.
Vinificação e estágio
Vindimadas manualmente e totalmente desengaçadas, as uvas passam por uma maceração suave a frio antes de um período de maceração de três semanas, pontuado por pigeages discretas e ligeiras remontagens. Após uma prensagem suave, os vinhos de gota e de prensa são lotados, ocorrendo depois a fermentação malolática em parte em recipientes de cerâmica e em parte em barricas de 228 litros (50%). Segue-se um longo estágio sobre borras finas: um ano em barricas e recipientes de cerâmica, depois um ano de repouso em lote em cubas de inox. Finalmente, o vinho é engarrafado na propriedade de acordo com o ciclo lunar.
Casta
Este vinho do Loire é um 100% Pinot Noir.
