Markus Molitor : Pinot Noir Graacher Himmelreich*** 2020

O Pinot Noir Graacher Himmelreich 2020 de Molitor *** abre com uma pureza fascinante, fresco e aromático, num nariz elegante e perfumado que mostra frutos vermelhos e cereja, bem como notas de ameixa e canela, sem perder o foco nem a precisão, graças ao caráter profundo, fresco, pedregoso (sílex) e vegetal do Himmelreich. Em boca, o vinho é sedoso, fresco, vibrante e maravilhosamente equilibrado, combinando fruta madura e elegante com a tensão e a finesse do terroir do Himmelreich, que eleva este Pinot Noir encorpado e rico e o leva a um final longo, tenso e aromático. Ainda muito jovem, o Himmelreich *** beneficiará de mais algum tempo de garrafa. Teor alcoólico declarado: 13,5%. Rolha de cortiça natural. Provado no domaine em agosto de 2024, de AP 66 23.

Os aromas precisos de flores e groselha vermelha conduzem você a este Pinot Noir alemão bastante esguio e muito elegante. Os taninos finos lhe dão uma personalidade maravilhosamente sedosa no paladar de corpo médio. Integração de fruta e carvalho quase perfeita. Muita complexidade com notas de raiz e bacon defumado em um final muito longo, belamente elaborado. Beber agora ou guardar.

O 2020 Pinot Noir Graacher Himmelreich *** provém de vinhas plantadas em 1987. Em comparação com os seus “irmãos”, mostra mais contenção, integra mais o carvalho e revela um toque floral. Na boca é redondo, macio, denso, com taninos muito finos, maduros e elegantes, mas sempre com aquele fundo fumado e pedregoso. Uma bela profundidade salgada, cremosidade floral e aromática e um fumo com notas de cereja ficam na memória. Está claramente um nível acima. Precisa de tempo em garrafa. (Muito seco)