Maison Trimbach : Riesling "Grand Cru Schlossberg" 2016

Um branco subtil, de corpo leve a médio, que se abre no copo, exibindo um traço de petróleo sobre camadas de pêssego branco, casca de limão, pinheiro triturado e amêndoa Marcona. Final persistente e vibrante, que ecoa a rica mineralidade. Melhor entre 2021 e 2030. Produzidas 2.000 caixas, 75 caixas importadas.

Branco firme e frutado, com aromas e sabores de maçã verde fatiada e limão. Corpo médio. Seco. Acidez crocante. Longo e energético. Mineral no final. Beber agora ou guardar.

Palha pálida e vívida. Nariz perfumado de verbena-limão, jasmim e fruta de caroço branca. Entra maduro e suculento, depois um pouco mais austero, mas sabores precisos de fruta de caroço e ervas permanecem agradavelmente no longo final, jovem e de mastigação firme. A Trimbach faz este vinho a partir de uma parcela de 1,6 hectare de videiras com 35 anos, em solos extremamente pobres, principalmente graníticos, com muito pouca camada superficial (exceto a parte central da parcela, que é mais fértil). A família Trimbach utiliza apenas as videiras situadas acima e abaixo da parte central, aquelas plantadas nos solos mais pobres e finos do local, para fazer este vinho. Pierre Trimbach me diz que sempre que ultrapassa rendimentos de 35 hL/ha aqui, o vinho simplesmente não é bom o suficiente para ser engarrafado. A Trimbach comprou este vinhedo em 2012 e o desclassificou em 2012 e 2013; assim, a primeira safra foi 2014. As videiras ficam logo acima do Château em Kientzheim.

A cuvée está a encontrar o seu ritmo de cruzeiro; existe apenas desde 2014. O vinho prova seco e direto, com um grande ataque salino, pureza e verticalidade. O final é intenso e vibrante, sem a textura de boca de Frédéric-Emile ou de Clos Sainte Hune, mas os terroirs são diferentes.