Maison Trimbach : Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2009

Características e conselhos de degustação do Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2009 da Maison Trimbach

Degustação

Altamente sedutor, o Riesling "Frédéric Emile" 2009 da Trimbach revela um vinho de grande profundidade, com intensidade aromática e uma impressionante sensação de mineralidade. Este riesling gastronómico apresenta uma notável riqueza em boca, sustentada por uma acidez viva que lhe confere dinamismo e frescura. O final combina harmoniosamente finesse e persistência.

Harmonizações gastronómicas

Este riesling acompanha na perfeição mariscos e peixes finos. Combina igualmente com pratos de aves com molhos cremosos, bem como com queijos de cabra.

Serviço e conservação

O Riesling "Cuvée Frédéric Emile" 2009 deve ser servido entre 46 e 50°F.

A elegância e a riqueza de um riesling da Alsácia

A propriedade

Fundada em 1626 em Riquewihr, a Maison Trimbach encarna quase quatro séculos de saber-fazer vitivinícola alsaciano. Atualmente, é dirigida por Jean Trimbach, figura da décima segunda geração, estando a décima terceira geração representada, nomeadamente, por Anne, Frédérique, Pauline e Julien Trimbach. A propriedade estende-se por 60 hectares de vinhas, sobretudo em redor de Ribeauvillé. Certificada biológica desde 2023, foi distinguida como “Marca do Ano 2025” pela La Revue du Vin de France. O seu estilo assenta na procura do equilíbrio e da pureza, produzindo vinhos refinados, concebidos para um longo envelhecimento.

A vinha

O Riesling "Cuvée Frédéric Emile" é elaborado a partir de uma rigorosa seleção de uvas provenientes dos Grands Crus Geisberg e Osterberg, em Ribeauvillé, na Alsace. As vinhas, plantadas em encostas sobranceiras à vila, beneficiam de exposições a sul e sul-sudeste. Os solos margoso-calcários conferem ao vinho a sua assinatura mineral. Com mais de cinquenta anos, as vinhas possuem sistemas radiculares profundos, favorecendo uma expressão precisa do terroir.

Vinificação e envelhecimento

As uvas do Riesling "Cuvée Frédéric Emile" foram vindimadas à mão e cuidadosamente prensadas. A fermentação ocorreu em cubas de aço inoxidável para preservar a pureza aromática. O estágio sobre borras finas, sem recurso a madeira, mantém a frescura e a expressão da casta. Não foi realizada fermentação maloláctica, em conformidade com a filosofia da propriedade de preservar a vivacidade natural. O vinho beneficiou depois de vários anos de envelhecimento em garrafa antes de ser comercializado.

Casta

100% riesling.