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M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2014
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 30 de outubro de 2026
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
A complexidade e a riqueza aromática de um Hermitage tinto
A propriedade
Estabelecida em Tain-l’Hermitage desde 1808, a Maison M. Chapoutier figura hoje entre os maiores nomes dos vinhos do Vale do Ródano.
Viticultor e negociante, Michel Chapoutier conduziu, colheita após colheita, esta empresa familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são celebrados pelos conhecedores mais exigentes de todo o mundo pelo seu requinte e pela sua qualidade excecional. Homem de múltiplos talentos, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações de 100/100 atribuídas pelo crítico americano Robert Parker. A sua filha Mathilde recebeu agora o testemunho desta casa emblemática e gere mais de 350 hectares de vinhas nas mais prestigiadas denominações do norte e do sul do Vale do Ródano.
A vinha
O Monier de la Sizeranne 2014 é um vinho de Hermitage elaborado a partir de um lote de diferentes parcelas, dispostas de oeste para leste: «les Bessards», de solo granítico; «le Méal», com os seus antigos terraços aluviais de teor calcário variável, ricos em cascalho e seixos rolados; e «les Greffieux», de solo de siltes e seixos rolados.
Vinificação e estágio
As uvas, 100% desengaçadas, são vinificadas em cubas de betão a temperaturas controladas entre 30 e 33 °C. A pisa realiza-se uma a duas vezes por dia. O vinho estagia durante 18 meses, 85% em barricas de carvalho e 15% em cubas de betão, de modo a preservar a sua mineralidade e frescura.
Lote
Syrah (100%)
Características e sugestões de prova do Monier de la Sizeranne 2014 de M. Chapoutier
Notas de prova
Cor
O vinho apresenta uma tonalidade vermelho-granada profunda, com reflexos púrpura.
Nariz
O nariz revela deliciosas notas de frutos vermelhos (framboesa, cassis), envoltas em nuances de alcaçuz.
Boca
Redonda e elegante, a boca revela taninos concentrados, mas macios, que conduzem a um final frutado (cassis, framboesa) e especiado (pimenta).
Harmonização gastronómica
Este vinho do Vale do Ródano acompanha na perfeição um lombo de veado com molho de vinho tinto, um rosbife ou um queijo Saint-Félicien.
