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M. Chapoutier : Les Granilites 2021
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Descrição
Características e conselhos de degustação para a cuvée Les Granilites 2021 da M. Chapoutier
Prova
Cor
De brilho notável, a cor exibe um tom amarelo intenso, iluminado por reflexos verdes cintilantes.
Nariz
Expressivo e refinado, o nariz revela uma bela frescura, combinando aromas de flores brancas e frutas de polpa branca, como pêssego e pera, delicadamente realçados por um toque sutil de madeira.
Paladar
Fresco e equilibrado desde o ataque, o paladar seduz com suas notas de sobremesa gourmet, sua tensão mineral, bem como seu final longo e persistente. Desde o ataque, o paladar seduz com seu equilíbrio e vivacidade. As notas gourmet evocando sobremesas refinadas harmonizam com uma bela tensão mineral, enquanto o final, longo e persistente, prolonga o prazer com elegância.
A delicadeza e precisão de um vinho branco do Vale do Rhône
A propriedade
Estabelecida desde 1808 em Tain-L’Hermitage, a Casa M. Chapoutier hoje incorpora a elite dos maiores nomes dos vinhos do Vale do Rhône.
Viticultor e comerciante, Michel Chapoutier conseguiu ao longo das safras levar este negócio familiar ao topo. Os vinhos da Maison Chapoutier são reconhecidos por seu refinamento e alta qualidade pelos mais finos conhecedores além das fronteiras. Um homem de muitos chapéus, Michel Chapoutier detém o recorde mundial de pontuações 100/100 concedidas pelo crítico americano Robert Parker. Mathilde, filha de Michel Chapoutier, assumiu o comando desta casa icônica, supervisionando um vinhedo de mais de 350 hectares nas mais prestigiadas denominações do norte e sul do Vale do Rhône.
O vinhedo
O Les Granilites 2019 da M. Chapoutier é um vinho Saint-Joseph de uma seleção de parcelas localizadas nos municípios de Charnas, Tournon e Mauves. Voltadas para o sudeste em solos graníticos, estas vinhas beneficiam de uma exposição natural ao vento garantindo uma frescura regular ao longo do verão.
Vinificação e envelhecimento
Colheita manual e prensagem direta seguida de uma decantação a frio por 48h. Fermentações em barris de 600 litros com leveduras indígenas. Envelhecimento por 8 meses em tanques de aço inoxidável (75%) para preservar a frescura e mineralidade, bem como em demi-muids (25%) dando ao vinho estrutura, potência e complexidade aromática.
Blend
Marsanne (100%).
