M. Chapoutier : Les Granilites 2018

Características e notas de prova do branco "Les Granilites" 2018 de M. Chapoutier

Prova

Cor

O vinho revela uma bela tonalidade amarelo-pálido, iluminada por subtis reflexos brilhantes.

Nariz

O buquê aromático abre-se com grande pureza, combinando notas de flores brancas e frutos de polpa amarela, como o pêssego. Um delicado fio mineral sublinha o conjunto com elegância.

Boca

O ataque é cheio e generoso. A boca seduz pelo seu perfeito equilíbrio entre uma textura suave e uma tensão mineral refrescante, conduzindo a um final persistente e salino.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza idealmente com peixe em salsa, aves em creme, ou queijos curados.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, este vinho deve ser servido entre 10 e 12°C. Pode ser apreciado desde já ou guardado em cave até 2028.

A expressão pura e mineral de um grande vinho branco do Rhône

A propriedade

Fundada em 1808, a Maison M. Chapoutier figura entre os grandes nomes da vinicultura francesa. Sob a direção de Michel Chapoutier, a propriedade fez a escolha pioneira de converter os seus vinhedos à agricultura biodinâmica já na década de 1990. Esta abordagem exigente revela a essência de cada terroir no Vale do Rhône através de cuvées de notável precisão.

O vinhedo

A cuvée branca "Les Granilites" provém de vinhas localizadas na denominação Saint-Joseph. O terroir é composto por solos graníticos muito pobres, que conferem ao vinho a sua característica tensão e mineralidade. O vinhedo é cultivado com o maior cuidado, respeitando os equilíbrios naturais.

A añada

O ano de 2018 ofereceu condições climáticas favoráveis, permitindo que as uvas atingissem a maturação ideal mantendo uma bela frescura, essencial para os grandes vinhos brancos da região.

Vinificação e estágio

Após a colheita manual, as uvas são prensadas suavemente. A vinificação é realizada com precisão para preservar a pureza do fruto. O estágio ocorre em parte em cubas e em parte em barricas, adicionando complexidade e redondez ao vinho sem mascarar a sua identidade mineral.

Casta

Marsanne (100%).