M. Chapoutier : Les Granilites 2016

Produzido principalmente com uvas da propriedade provenientes das redondezas de Tournon, Mauves e Saint-Joseph, o Saint Joseph les Granilites Blanc 2016 foi criado com 60% em carvalho e 40% em inox. É de médio a encorpado, com marcantes notas de mel e marmelo no nariz, além de muita concentração e volume. No entanto, vai um pouco longe demais no final longo, quando um toque de amargor assume o comando.

De cor dourada um pouco mais intensa, o Saint Joseph Les Granilites Blanc 2016 (100% Marsanne, proveniente de solos finos e graníticos) foi engarrafado no fim de junho (os brancos de entrada de gama são engarrafados em abril). Fermentou parcialmente em demi-muid e em foudre e estagiou com 10% de barricas novas (com parte em foudre e em inox). Citrinos amanteigados, pedra esmagada, flores brancas e um toque de madressilva dão lugar a um branco de corpo médio, equilibrado e impressionante, que alia riqueza e frescura, além de muito caráter. A beber nos próximos 4 a 5 anos.

Não muito expressivo nos aromas, com um paladar agradavelmente salino, direto e acessível.

Um nariz convidativo, com fruta bem definida, num estilo ligeiramente mais amadeirado, mas sem ser dominante. Em boca, revela boa matéria e uma trama bastante bem estruturada.