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M. Chapoutier : Les Granilites 2016
Estoque na propriedade – Disponibilidade a partir de 14 de outubro de 2026
Vamos falar sobre este produto!
Um harmonização em mente? Uma questão sobre a colheita? Comparação com outro produto? Encontre as respostas aqui...
Descrição
Características e notas de prova do Saint-Joseph "Les Granilites" 2016 de M. Chapoutier
Prova
Cor
De grande limpidez, o vinho revela uma tonalidade amarelo-pálido iluminada por subtis reflexos verdes.
Nariz
O bouquet aromático abre-se com delicadas notas de flores brancas e frutos de pele branca. Com a arejamento, surgem magníficos toques minerais e ligeiras nuances tostadas que acrescentam complexidade.
Boca
O ataque pleno e generoso precede uma meio de boca que combina uma bela tensão com um volume sedutor. O final persistente e salino reflete a nobreza do seu terroir granítico.
Harmonização
Este grande vinho branco harmoniza maravilhosamente com peixe em salsa, aves com salsa de nata, ou queijos curados como o Saint-Félicien.
Serviço e guarda
Para apreciar plenamente a sua gama aromática, recomenda-se servir este vinho entre 10 e 12°C. Pode ser apreciado desde já ou guardado até cerca de 2026.
A expressão mineral e elegante de um grande vinho branco do Vale do Ródano
A propriedade
Fundada em 1808, a casa M. Chapoutier impôs-se como uma verdadeira instituição no Vale do Ródano. Sob a direção de Michel Chapoutier, a propriedade combinou com habilidade tradição e inovação para revelar a essência dos seus terroirs. Pioneira na abordagem biodinâmica, a propriedade dedica-se à produção de vinhos de grande pureza que refletem fielmente a sua origem.
O vinhedo
O Saint-Joseph "Les Granilites" branco 2016 provém de vinhas plantadas em solos graníticos altamente meteorizados. Este terroir pobre e bem drenado, típico da denominação, confere ao vinho uma mineralidade distintiva e uma grande finesse.
Vinificação e estágio
Após a colheita manual no ponto ótimo de maturação, as uvas são gentilmente prensadas. A fermentação alcoólica ocorre em barricas de carvalho e cubas de aço inoxidável, preservando a frescura do fruto e acrescentando complexidade. O estágio prossegue sobre as borras finas durante vários meses, com remontagens regulares das borras para nutrir o vinho.
Casta
Marsanne (100%)
