M. Chapoutier : Le Méal 2005

Um vinho da denominação Ermitage por um dos produtores mais famosos do mundo - entre as

denominações do Vale do Ródano Norte, Ermitage é um dos mais procurados pelos amantes de vinhos finos. Não se surpreendam com a grafia, pois Ermitage e Hermitage referem-se à mesma denominação, excepto por um pormenor. De facto, o nome foi originalmente Ermitage, após a fundação de uma ermida, nestes locais já plantados com vinha desde a antiguidade, pelo cavaleiro Gaspard de Stérimberg, de volta das cruzadas de 1224. Mais recentemente, seus vinhos foram muito cobiçados pelos ingleses, a denominação tornou-se Hermitage, seguindo a pronúncia anglicizada. No entanto, alguns conservadores decidiram manter a grafia Hermitage nos seus rótulos para os vinhos mais prestigiados. Assim, uma regra não oficial é que "Ermitage" é a nata da denominação "Hermitage", como é o caso desta incrível cuvée de Michel Chapoutier.

O Ermitage Le Méal red cuvée 2005 de Michel Chapoutier, um lote de terra cuvée, é de facto um crédito à sua denominação de Rhone Valley. Uma única casta de vinha Syrah com uma idade média de cerca de 50 anos (de 30 a 75 anos) e cultivada biodinamicamente na famosa encosta do Méal, é um vinho produzido a partir de uvas colhidas à mão que são totalmente desengaçadas. O sumo é vinificado em pequenas cubas de cimento e envelhecido durante 14 a 18 meses em barris novos.

O Michel Chapoutier's Méal 2005 vermelho tem uma cor granada intensa. Este vinho de denominação Ermitage desenvolve um nariz de frutos vermelhos e pretos maduros com um toque de fumo. O paladar confirma o nariz com notas de amoras e compotas de cerejas pretas que beneficiam de uma estrutura sólida com taninos poderosos mas aveludados, conferindo a este vinho uma ganância reconfortante.