M. Chapoutier : De l'Orée 2023

O Ermitage de l’Orée 2023 revela uma agradável redução defumada, complementada por aromas de flores de amendoeira, pera, especiarias e frutas brancas maduras entrelaçados com delicadas notas mentoladas. De médio a encorpado, amplo e sedoso, puro e coeso, apresenta um núcleo de fruta denso e multidimensional, acidez vibrante e um agradável amargor gastronómico que conduz a um final salino. Proveniente de vinhas plantadas no lieu-dit Les Murets, no lado leste da colina, em solos de argila e granito, oferecerá uma ampla janela de consumo.

O 2023 apresenta a característica riqueza de De l'Orée, mas não é tão maciço nem tão opulento como algumas safras recentes, sendo por isso ainda mais fácil de beber. Muito longo, com uma expressão mais direta e mineral do que um ano recente tipicamente quente e com trabalho de madeira perfeitamente calibrado, é um De l'Orée para beber jovem. Muito elegante e fresco; provavelmente ganhará corpo com algum tempo de garrafa, já que foi engarrafado apenas algumas semanas antes da prova.

O Ermitage Blanc De L'Orée 2023 é deslumbrante. Extremamente complexo e irresistivelmente sedutor, começa com notas intensas de maçã amarela, polpa de limão, jasmim, madressilva, pera e um lampejo de sílex. No palato, apresenta alta concentração de sabor, mantida em equilíbrio por uma acidez fresca. Refinado, o 2023 é um De L'Orée de grande precisão, acrescentando uma discreta amargura fenólica no final expansivo.

Abrindo os brancos de parcela única, o 2023 Ermitage De L'Orée revela notas de citrinos maduros, flor de laranjeira, pedra esmagada e ervas suculentas. No palato, apresenta riqueza de corpo médio a cheio, textura em camadas e elegante, acidez vibrante e comprimento notável. Elaborado com 100% Marsanne, estagiou durante 12 meses: 85% em demi-muids e foudre (10% novos) e 15% em inox. Beber entre 2025–2040.