Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2022

Características e Dicas de Prova de Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Blanc 2022 de Louis Latour

Prova

Cor
A cor apresenta um tom amarelo pálido com reflexos brilhantes e luminosos.

Nariz
O bouquet revela aromas delicados de amêndoa torrada e baunilha, criando um conjunto harmonioso e expressivo.

Paladar
A entrada é ampla e redonda, revelando notas indulgentes de pasta de amêndoa acompanhadas de nuances de seiva. O final oferece uma longa persistência aromática.

Harmonização de Comida e Vinho

Este Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Blanc 2022 de Louis Latour harmoniza na perfeição com mariscos, peixes nobres, foie gras e queijos de cabra.

Servir e Conservação

Este vinho deve ser servido a uma temperatura entre 12 e 14°C e pode ser guardado em garrafeira até cerca de 2029.

Um branco Premier Cru da Borgonha que combina riqueza e elegância

A Propriedade

Fundada em 1797 por Jean Latour em Aloxe-Corton, esta casa borgonhesa de propriedade familiar perpetua um património único que combina tanoaria e vinificação. Proprietária de 33 hectares, incluindo Corton Grands Crus, Louis Latour destaca-se graças à sua dupla especialização herdada das suas origens como tanoeiro. Pioneira nas exportações já em 1815 e antiga fornecedora das cortes reais europeias, a casa mantém-se uma referência fundamental para os vinhos da Borgonha desde o seu estabelecimento na rue des Tonnelliers em Beaune em 1867.

O Vinhedo

O climat Morgeot é um dos Premier Crus mais renomados de Chassagne-Montrachet, localizado na Côte de Beaune. As vinhas de Chardonnay, com idade média de 30 anos, prosperam em solos compostos por argila e calcário. Esta geologia particular confere ao vinho a sua mineralidade característica e complexidade aromática. O rendimento controlado de 40 hl/ha e a vindima manual asseguram a qualidade ótima das uvas.

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação segue uma abordagem tradicional com fermentação em barris de carvalho e fermentação maloláctica completa. O envelhecimento decorre durante 8 a 10 meses em barris de carvalho francês de tostagem média, 50% dos quais são de madeira nova, provenientes da tanoaria Louis Latour. Este método permite o desenvolvimento de complexidade aromática enquanto preserva a expressão do terroir.

Variedade de Uva

100% Chardonnay, a casta emblemática dos grandes vinhos brancos da Borgonha.