Leroy : Bourgogne 2018

Características e conselhos de prova do Bourgogne Blanc 2018 da Leroy

Prova

Aspeto

De tonalidade dourada pálida e luminosa, este vinho revela um brilho notável.

Nariz

O nariz revela um bouquet delicado de flores brancas, acompanhado por notas de citrinos frescos. Nuances amanteigadas acrescentam uma dimensão deliciosamente indulgente ao perfil aromático.

Boca

Na boca, este vinho branco encanta pela sua frescura marcante e pelo seu caráter mineral pronunciado. O final destaca-se pela sua boa persistência.

Harmonização gastronómica

Este Bourgogne Blanc é um par ideal para marisco, como lagostins ou lavagante, servidos com molho de manteiga. Também harmoniza na perfeição com peixe delicado em molho cremoso, ou com uma tábua de queijos de cabra curados.

Serviço e guarda

Para desfrutar plenamente deste Bourgogne Blanc 2018, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 10 e 12°C.

Um excelente vinho branco da Bourgogne elaborado pela Maison Leroy

A propriedade

Fundada em 1868 por François Leroy, a Maison Leroy afirmou-se como uma referência incontornável na Borgonha. Desde 1955, Lalou Bize-Leroy lidera esta casa de négociant com padrões intransigentes, aplicando princípios biodinâmicos rigorosos em todas as suas seleções. Pioneira da biodinâmica na Bourgogne, construiu uma reputação mundial com vinhos de notável pureza e autenticidade. Hoje, Lalou Bize-Leroy continua à frente da empresa familiar, perpetuando um saber-fazer transmitido ao longo de quatro gerações e uma filosofia que coloca a expressão do terroir no coração de cada cuvée.

A vinha

Este Bourgogne Blanc provém de uma seleção rigorosa de parcelas situadas nos melhores terroirs da Côte de Beaune. As vinhas de Chardonnay beneficiam de solos argilo-calcários ricos em calcário jurássico, típicos dos grandes terroirs da Borgonha. Estes solos conferem aos vinhos uma mineralidade cristalina e uma estrutura ácida que sustenta o seu potencial de envelhecimento. A condução da vinha segue princípios biodinâmicos estritos, excluindo quaisquer produtos químicos de síntese e privilegiando o respeito pelos ciclos naturais.

A colheita

A colheita de 2018 na Borgonha foi marcada por condições meteorológicas particularmente favoráveis. Após um inverno ameno e uma primavera temperada, o verão trouxe temperaturas moderadas e uma distribuição ideal da precipitação. Estas condições permitiram que as uvas amadurecessem de forma harmoniosa, preservando uma acidez fina e desenvolvendo uma notável maturidade aromática. A vindima teve lugar em