Leroy : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" 2018

Características de prova e conselhos de degustação para Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 do Domaine Leroy

Prova

Cor

A cor revela uma tonalidade vermelho-rubi profunda e luminosa.

Nariz

No nariz, revela-se um bouquet rico e complexo que combina aromas de frutos vermelhos maduros, como cereja e framboesa, com notas subtis de baunilha e especiarias doces. Um delicado toque floral acrescenta uma dimensão extra de elegância e requinte.

Boca

Na boca, o vinho é generoso e estruturado, com taninos firmes, mas notavelmente finos, que envolvem o palato sem agressividade. Os sabores de frutos vermelhos e especiarias prolongam-se com intensidade, enquanto uma frescura viva traz equilíbrio e dinamismo. O final é longo e persistente, deixando impressões ligeiramente amadeiradas e especiadas, com um subtil toque mineral.

Harmonização gastronómica

Este Beaune 1er Cru acompanha na perfeição carnes vermelhas e aves preparadas na grande tradição francesa. É um par ideal para costeletas de borrego com crosta de ervas, pato assado ou pratos clássicos da Borgonha, como coq au vin ou boeuf bourguignon. Queijos de pasta mole envelhecidos, como Époisses, também proporcionam uma harmonização muito equilibrada.

Serviço e envelhecimento

Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 aprecia-se melhor a uma temperatura de 15-16 °C. Embora já ofereça prazer imediato, este vinho apresenta um excelente potencial de envelhecimento, permitindo-lhe desenvolver uma complexidade ainda maior ao longo dos anos.

Um Beaune 1er Cru da Borgonha que alia finesse e complexidade do Domaine Leroy

A propriedade

François Leroy, proprietário de vinhas em Auxey-Duresses e Musigny, entre outras, fundou a casa de négociant Leroy em 1868. O seu filho Joseph e, alguns anos mais tarde, o seu neto Henri desenvolveram progressivamente a propriedade, nomeadamente através da criação de um ramo dedicado à produção de licores e eaux-de-vie. Em 1942, Henri Leroy adquiriu metade do prestigiado terroir Romanée-Conti. Após a sua morte, a sua filha mais nova, Lalou Bize-Leroy, juntou-se ao Domaine Leroy em 1955 e tornou-se co-gestora do domaine de la Romanée-Conti, ao lado de Aubert de Villaine, entre 1974 e 1992.

A vinha

O Climat Les Montrevenots situa-se na extremidade sul da denominação Beaune, na fronteira com Pommard, numa encosta elevada que atinge cerca de 300 metros acima do nível do mar. Esta posição elevada confere à vinha uma exposição ótima e condições ideais de maturação. Os solos são constituídos por margas argilo-calcárias ricas em calcário e particularmente pedregosas, características que favorecem a produção de vinhos que combinam finesse e estrutura. Este terroir dá origem a vinhos de grande elegância, unindo a delicadeza típica de Beaune a uma notável concentração e complexidade.

A colheita

A colheita de 2018 na Borgonha é considerada excecional, sendo frequentemente comparada aos grandes anos de 1990 e 1947. A estação foi marcada por uma precocidade notável, com o abrolhamento e a floração muito adiantados. O verão trouxe condições quentes e soalheiras, com muito pouca precipitação, permitindo uma maturação fenólica ótima. A chuva bem-vinda no final de agosto proporcionou às vinhas a hidratação necessária antes da vindima. As condições secas e quentes de setembro e início de outubro permitiram alcançar níveis de maturação extraordinários, com uvas perfeitamente sãs e concentradas. Esta colheita solarenga e generosa deu origem a vinhos de notável riqueza, mantendo frescura e equilíbrio.

Vinificação e envelhecimento

Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 é elaborado de acordo com os rigorosos princípios biodinâmicos do Domaine Leroy. As uvas são submetidas a uma triagem meticulosa, com separação dos engaços e pedúnculos para um controlo preciso da estrutura tânica. A fermentação decorre em cubas de madeira feitas por medida, utilizando apenas leveduras indígenas, e as temperaturas podem atingir 33 °C para maximizar a extração aromática. O envelhecimento é realizado exclusivamente em barricas novas de carvalho francês da tanoaria François Frères. O vinho não é colado nem filtrado antes do engarrafamento, preservando assim a sua integridade e autenticidade.

Casta

100% Pinot Noir.