Leroy : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" 2018

Características e notas de prova do Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 do Domaine Leroy

Prova

Cor

O vinho apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e brilhante.

Nariz

O nariz revela um bouquet rico e complexo, com aromas de fruta vermelha madura, como cereja e framboesa, acompanhados de subtis notas de baunilha e especiarias doces. Um delicado toque floral acrescenta uma dimensão suplementar de elegância e requinte.

Boca

Na boca, o vinho é amplo e estruturado, com taninos firmes, mas notavelmente finos, que envolvem o palato sem qualquer aspereza. Os sabores de fruta vermelha e especiarias persistem com intensidade, enquanto uma frescura acidulada confere equilíbrio e vivacidade. O final é longo e persistente, deixando impressões ligeiramente amadeiradas e especiadas, com um subtil toque mineral.

Harmonizações gastronómicas

Este Beaune 1er Cru harmoniza na perfeição com carnes vermelhas e aves preparadas segundo a tradição francesa. É o acompanhamento ideal para costeletas de borrego em crosta de ervas, pato assado ou pratos clássicos da Borgonha, como o coq au vin ou o bœuf bourguignon. Os queijos de pasta mole curados, como o Époisses, constituem também uma combinação harmoniosa.

Serviço e guarda

O Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 aprecia-se idealmente a uma temperatura de 15–16 °C. Embora já proporcione um prazer imediato, este vinho possui um excelente potencial de guarda, que lhe permitirá ganhar ainda mais complexidade ao longo dos anos.

Um Beaune 1er Cru da Borgonha que alia finura e complexidade, do Domaine Leroy

O domaine

François Leroy, que possuía vinhas em Auxey-Duresses e em Musigny, entre outros locais, fundou a casa negociante Leroy em 1868. O seu filho Joseph e, alguns anos mais tarde, o seu neto Henri expandiram progressivamente o negócio, nomeadamente com a criação de uma secção dedicada à produção de licores e aguardentes. Em 1942, Henri Leroy adquiriu metade do prestigiado terroir da Romanée-Conti. Após a sua morte, a sua filha mais nova, Lalou Bize-Leroy, juntou-se ao Domaine Leroy em 1955 e, de 1974 a 1992, foi cogerente do Domaine de la Romanée-Conti, ao lado de Aubert de Villaine.

A vinha

O climat Les Montrevenots situa-se no extremo sul da denominação Beaune, na fronteira com Pommard, numa encosta elevada que atinge cerca de 300 metros de altitude. Esta posição elevada confere à vinha uma exposição ótima e condições de maturação ideais. Os solos são constituídos por margas argilo-calcárias ricas em calcário e particularmente pedregosas, características que favorecem a produção de vinhos que aliam finura e estrutura. Este terroir dá origem a vinhos de grande elegância, que conjugam a delicadeza típica de Beaune com uma concentração e uma complexidade notáveis.

A colheita

A colheita de 2018 na Borgonha é considerada excecional e é frequentemente comparada às grandes colheitas de 1990 e 1947. O ano foi marcado por uma precocidade notável, com um abrolhamento e uma floração muito antecipados. O verão foi quente e soalheiro, com muito pouca precipitação, o que permitiu uma maturação fenólica ótima. Chuvas bem-vindas no final de agosto forneceram às videiras a água de que tanto necessitavam antes da vindima. As condições secas e quentes de setembro e do início de outubro permitiram atingir níveis de maturação excecionais, com uvas perfeitamente sãs e concentradas. Esta colheita solarenga e generosa deu origem a vinhos de uma riqueza notável, sem perderem frescura e equilíbrio.

Vinificação e estágio

O Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2018 é elaborado segundo os rigorosos princípios biodinâmicos do Domaine Leroy. As uvas são minuciosamente escolhidas e integralmente desengaçadas, para um controlo preciso da estrutura tânica. A fermentação decorre em cubas de madeira feitas por medida, apenas com leveduras indígenas, e as temperaturas podem atingir 33 °C, de forma a maximizar a extração aromática. O vinho estagia exclusivamente em barricas novas de carvalho francês da tanoaria François Frères. Não é colado nem filtrado antes do engarrafamento, preservando assim a sua integridade e autenticidade.

Casta

100% Pinot Noir.