Le Petit Cheval 2023

Raspas de limão frescas com aromas de toranja e laranja – muito pronunciados e quase cristalinos no nariz. Ao fundo, também um pouco de maçã verde e notas florais brancas de elderflower e acácia. Limpo e focado, com linda precisão e clareza dos sabores e uma textura surpreendentemente equilibrada. Tem garra e vivacidade, mas também um toque amanteigado e macio que dá peso ao corpo. Fios de notas de noz e madeira surgem, trazendo acentos e bordas especiadas. Uma acidez penetrante dá impulso e soma-se a camadas de limão confitado, pecãs assadas com baunilha, toranja amarga e suave especiaria de canela. Maravilhosamente complexo e o sabor perdura por muito tempo. Tem tudo o que se deseja desta cuvée, que encontrou o seu ritmo. Degustado numa vertical que remonta a 2018, e este é o mais impressionante. Director Pierre-Olivier Clouet e enóloga-chefe (maître de chai) Carole André.

Um vinho de outra cepa, que combina um perfil polido com a nervosa vivacidade subjacente de notas de sel gris e quinino, enquanto o seu núcleo de amêndoa verde, carambola e pêssego branco se abre lentamente. Mostra subtis acentos de estragão e verbena no final. Sauvignon Blanc e Sémillon. Beber agora até 2028. Produzidas 2 900 caixas.

Frutas exóticas, lichia, pêssego, toranja; ataque cremoso, fica mais tenso a meio de boca, muito vertical, acidez de topo, fino e com muita elegância no final; termina longo, salino, com nota de limão em conserva com sal.

Salta imediatamente do copo — um branco arrebatador, absolutamente fantástico, com enorme personalidade: aço, cinza fria, nectarina grelhada, citrinos em conserva. Dois anos completos de estágio sobre borras totais. Desde o seu primeiro ano, é um vinho que indiscutivelmente ganhou dimensão, e é difícil errar com este vintage em particular. Vindima a 19 de agosto, com 24 meses de estágio em grandes tonéis de carvalho para os brancos — o estágio mais longo até à data —, captando com sucesso densidade e presença a meio de boca. 10% de carvalho novo, repartido entre uma combinação de demi-muids de 600 l e grandes tonéis de carvalho. Diretor da propriedade Pierre-Olivier Clouet.

Garrafa cheia: 1.338 g. (Ch Cheval Blanc tem sido admirável nas suas iniciativas ecológicas na vinha, mas talvez estas devessem incluir também a passagem para garrafas mais leves.) 70% Sauvignon Blanc (com parte do material vegetal originalmente de Sancerre) e 30% Sémillon. Selo de cera. Cor palha muito pálida. Nariz impressionante, quase “descongestionante”, com alguma riqueza. Se alguém me dissesse que há um pouco de Sauvignon Gris aqui, eu acreditaria. Nariz reduzido/esfumaçado, um pouco “fétido”, mas a verdadeira distinção deste vinho é a ampla expressão de fruta no paladar. Muito diferente, de facto, de um Bordeaux Blanc médio. Distinção real num paladar cremoso, mas paga-se bem por isso. Grande pureza. (JR)

O nariz, intenso e pungente, salta do copo com flores brancas, pêssego branco, pera, casca de laranja, especiarias e folha de menta. No paladar, segue o mesmo caminho, começando com sal marinho, especiarias apimentadas, cítricos, pomelo e pedra esmagada. O vinho é doce, vibrante, suculento, vivo, longo e potente, situando-se entre austeridade, pureza e elegância. Produzido a partir de 73% Sauvignon Blanc e 23% Emilion, 13,5%. Beber entre 2026 e 2038. 96 pts

O branco relativamente recente deste château de referência em Saint-Emilion, o 2023 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Blanc, é composto por 73% de Sauvignon Blanc e 27% de Sémillon e foi criado durante 20 meses em demi-muids e foudres. A sua tonalidade dourada clara dá lugar a um Sauvignon puro, elegante e magnífico, com cítricos vibrantes, toranja, flores brancas e toques de especiarias, com uma mineralidade que se intensifica. Em boca, apresenta riqueza de corpo médio, uma textura arredondada e em camadas, acidez integrada mas limpa e luminosa, e um final puro. Um branco brilhante que se conservará por pelo menos uma década. Beber entre 2026 e 2035.