Le Macchiole : Scrio 2018

Características e recomendações de prova de Scrio 2018 de Le Macchiole

Prova

Aspeto
Uma cor rubi profunda com reflexos granada, com subtis nuances tijolo a começarem a surgir no bordo.

Nariz
Bela complexidade aromática, com notas de frutos pretos (amora, groselha-preta) acompanhadas por apontamentos especiados que evocam especiarias de Natal. Aromas saborosos de couro vão-se revelando gradualmente, enquanto notas de alcaçuz, pimenta-preta e violeta fresca enriquecem o bouquet. Também se detetam delicadas notas de tabaco verde doce.

Boca
Uma textura aveludada seduz o palato. Sabores de framboesa, mirtilo e ginja destacam-se, sustentados por notas florais de violeta e lilás. Os taninos são finos e elegantes, enquanto uma acidez viva confere frescura e energia. O final prolonga-se longamente, com aromas de groselha-preta e azeitona preta, revelando um perfil simultaneamente delicado e refinado.

Harmonizações gastronómicas
Este vinho tinto italiano harmoniza na perfeição com carnes vermelhas, como vaca, e caça de pelo, como veado. Combina também muito bem com legumes grelhados temperados com ervas, cogumelos assados ou charcutaria italiana. Queijos duros curados constituem igualmente uma harmonização harmoniosa.

Serviço e guarda
Scrio 2018 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 17 e 18°C. Recomenda-se a decantação durante trinta minutos a uma hora, para permitir que o vinho se abra plenamente e expresse toda a sua gama aromática. Este vinho pode ser apreciado desde já, mas oferece potencial de guarda até cerca de 2037.

Um vinho de Bolgheri puro e elegante de Le Macchiole

A propriedade
Fundada em 1983 por Eugenio Campolmi e Cinzia Merli, Le Macchiole estende-se hoje por 27 hectares de vinhas em Bolgheri, na Toscana. Após o falecimento de Eugenio em 2002, Cinzia Merli assumiu a direção da propriedade e elevou-a ao estatuto de um dos produtores mais respeitados da região. Pioneira na expressão monovarietal na Toscana, a propriedade cultiva as suas vinhas em modo biológico desde 2002 e em biodinâmica desde 2010. Cinzia Merli preside atualmente ao Consórcio para a Proteção da DOC Bolgheri, confirmando o estatuto de excelência da propriedade.

A vinha
Scrio 2018 provém de duas parcelas situadas em Bolgheri, na costa etrusca da Toscana: a vinha Puntone, plantada em 1994, e a vinha Vignone, instalada em 1999. Estes terroirs beneficiam da proximidade do mar Tirreno, a cerca de 5 quilómetros da linha costeira, o que proporciona uma influência marítima moderadora. Os solos apresentam uma composição argilo-arenosa enriquecida com fósseis marinhos e cascalho, com variações consoante a parcela. As vinhas de syrah são plantadas em alta densidade, entre 5 000 e 10 000 videiras por hectare, e são cultivadas de acordo com princípios biológicos e biodinâmicos.

A colheita
A colheita de 2018 em Bolgheri foi marcada por um inverno e uma primavera com temperaturas em linha com as médias sazonais, mas com precipitação abundante na primavera. Esta humidade, combinada com a subida das temperaturas no início de maio, favoreceu um abrolhamento vigoroso e um rápido crescimento da vinha. A pressão de doenças fúngicas, nomeadamente o míldio, exigiu uma gestão intensiva da vinha, com desfolhas frequentes e um meticuloso trabalho do solo ao longo do verão. Foi realizada uma vindima verde em meados de julho para melhorar a qualidade das uvas. A vindima da syrah teve lugar no início de setembro, em condições favoráveis.

Vinificação e envelhecimento
As uvas de Scrio 2018 foram colhidas à mão e, em seguida, cuidadosamente selecionadas duas vezes, para conservar apenas a fruta de melhor qualidade. A fermentação e a maceração decorreram ao longo de 25 dias em cubas de inox e de betão. Perante uvas com níveis de açúcar e taninos mais moderados do que em algumas colheitas anteriores, a equipa optou por reduzir a proporção de carvalho novo. O envelhecimento foi realizado durante 16 meses em tonneaux e em barricas novas em forma de tronco de cone, complementado por uma pequena percentagem em cerâmica. O engarrafamento teve lugar a 23 de julho de 2020.

Casta
100% syrah