Le Macchiole : Messorio 2020

Messorio 2020 Le Macchiole: características e conselhos de degustação

Degustação

Cor
De um vermelho-rubi profundo e intenso, este vinho destaca-se por reflexos granada típicos de um Merlot estruturado e com grande capacidade de envelhecimento.

Nariz
Complexo e em constante evolução, o nariz revela aromas intensos de frutos negros maduros (cereja preta, amora-preta, ameixa), a par de notas minerais de grafite e pedra partida. Com a aeração, o bouquet ganha nuances especiadas (cardamomo, pimenta-preta, canela), toques de café torrado e cacau tostado. Notas herbais de lavanda seca, violeta e folha de louro conferem ao conjunto uma dimensão mediterrânica e saborosa.

Boca
Na boca, o vinho apresenta-se de corpo médio a cheio, com uma textura aveludada e sedosa. Taninos finos, firmes e muito bem integrados estruturam a prova, mantendo uma elegância notável. Uma acidez viva confere elevação e precisão. Aos sabores de frutos negros (groselha-preta, amora-preta, cereja preta) juntam-se notas de chocolate, mocha, alcaçuz e baunilha. Uma adstringência salina a meio de boca acrescenta complexidade e profundidade. O final, excecionalmente longo e persistente, prolonga-se em subtis notas minerais, especiadas e amadeiradas.

Harmonizações gastronómicas

Messorio 2020 é o acompanhamento ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça, pratos estufados como osso buco, ou pratos de massa com molho à bolonhesa. Harmoniza igualmente na perfeição com queijos curados de personalidade.

Serviço e potencial de guarda

Messorio 2020 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 16 e 17°C. Recomenda-se a decantação durante 30 minutos a uma hora. Este vinho pode ser apreciado até cerca de 2048.

Um Merlot emblemático de Bolgheri, na Toscana

A propriedade

Fundada em 1983 por Eugenio Campolmi e Cinzia Merli, a Tenuta Le Macchiole está entre as propriedades pioneiras de Bolgheri, numa época em que a região contava apenas sete produtores. Hoje, Cinzia Merli dirige a propriedade com os seus filhos Elia e Mattia, dando continuidade à visão original do domínio. A vinha estende-se por cerca de 35 hectares, repartidos por doze parcelas. Certificada em modo de produção biológico desde 2002 e a praticar biodinâmica desde 2010, Le Macchiole afirmou-se como uma referência internacional graças a vinhos monocasta de excelência. A propriedade revolucionou a abordagem vitícola de Bolgheri ao demonstrar o potencial das expressões de casta única, nomeadamente com Messorio, que ajudou a restaurar a reputação do Merlot como uma casta nobre e com grande capacidade de envelhecimento.

A vinha

Messorio 2020 provém sobretudo da vinha Vignone, plantada em 1999, e da parcela Ulivino, plantada em 2016. Estas videiras situam-se em Bolgheri, na província de Livorno, na Toscana, entre as colinas e o Mar Tirreno. Os solos assentam numa complexa matriz calcária e argilosa, com variações de composição de parcela para parcela. A vinha Vignone apresenta solos totalmente calcários, com proporções variáveis de argila e areia. A altitude das parcelas varia entre 30 e 220 metros, criando condições microclimáticas favoráveis a uma maturação ótima. O clima mediterrânico, amenizado pelas brisas marítimas, permite um desenvolvimento fenólico ideal e uma boa retenção de acidez. Os rendimentos são drasticamente limitados para cerca de 800 gramas de uvas por videira graças a uma severa monda em verde.

O ano

O ano de 2020 em Bolgheri começou com um inverno chuvoso e temperaturas em linha com as normas sazonais, seguido de um período particularmente seco. A primavera revelou-se instável, com temperaturas frescas no final de março seguidas de uma subida gradual em abril, atrasando o abrolhamento. Maio, fresco e chuvoso, abrandou significativamente o crescimento vegetativo. Junho trouxe uma viragem climática com condições quentes e secas que, combinadas com as chuvas de maio, favoreceram um crescimento vigoroso e exigiram repetidos trabalhos em verde ao longo do verão. A vindima começou ligeiramente mais tarde do que em anos anteriores, com o Merlot colhido entre a primeira e a terceira semanas de setembro, permitindo alcançar uma maturação fenólica ideal.

Vinificação e estágio

Após triagem e desengace, cerca de um terço das uvas de Messorio 2020 foi vinificado em cubas de betão, e os dois terços restantes em depósitos de inox com temperatura controlada. A fermentação foi acompanhada por longas macerações com remontagens frequentes e pigeage manual, complementadas por macerações a frio no final do processo. O vinho estagiou depois durante 18 meses em barricas de carvalho francês novas (95%), com os restantes 5% a estagiarem em ânforas de barro. Esta combinação confere estrutura e notas de baunilha e especiarias, preservando uma subtil complexidade de textura. Após o estágio em madeira, Messorio 2020 passou por mais 20 meses de estágio em garrafa antes de ser lançado, permitindo que todos os componentes se integrassem de forma harmoniosa.

Casta

Merlot (100%).