Joseph Drouhin : Musigny Grand cru 2023

Características e notas de prova do Musigny Grand Cru 2023 de Joseph Drouhin

Prova

Cor
O vinho apresenta uma tonalidade rubi-carmesim profunda e intensa.

Nariz
De uma bela complexidade, o bouquet revela aromas de frutos vermelhos e pretos (morango, framboesa, cereja, amora) entrelaçados com notas florais de pétalas de rosa. Nuances de especiarias, sub-bosque, moca e uma mineralidade calcária completam o conjunto.

Boca
Ampla e cheia, a boca oferece um núcleo de fruta concentrado e suculento, sustentado por uma acidez viva e por taninos finos, mas densos. A textura sedosa prolonga-se num final longo, vibrante e persistente.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente este Musigny Grand Cru 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 16 e 18 °C. Vinho com um longo potencial de envelhecimento, deverá idealmente começar a abrir-se entre 2029 e 2031 e poderá continuar a evoluir em cave até cerca de 2053.

Um grande tinto da Borgonha de Joseph Drouhin

A propriedade

Fundada em Beaune em 1880 por um jovem natural de Chablis, a Maison Joseph Drouhin é um nome histórico da Borgonha. Hoje dirigida pela quarta geração, com Frédéric Drouhin como presidente, a casa explora 100 hectares de vinhas em toda a região. Pioneira da viticultura sustentável, a propriedade cultiva a totalidade das suas vinhas em modo biológico e biodinâmico desde o final da década de 1980. Fiel à sua filosofia de respostas naturais, a família produz vinhos reconhecidos pela sua finura e pela expressão pura dos seus terroirs.

A vinha

Musigny é um terroir prestigiado situado na comuna de Chambolle-Musigny, na Côte de Nuits. A parcela da propriedade, com uma área muito reduzida de cerca de 0,67 hectares, assenta num terraço rochoso virado a nascente. O solo calcário castanho, pobre em argila e enriquecido com antigos depósitos de cascalho, garante uma drenagem ideal. As vinhas são plantadas em alta densidade e cultivadas segundo rigorosos princípios biodinâmicos, que incluem a lavoura com cavalo e o enrelvamento.

Vinificação e estágio

A vindima manual em pequenas caixas precede uma vinificação meticulosa deste Musigny Grand Cru 2023. A proporção de cachos inteiros varia entre 20 e 50%. A fermentação decorre com leveduras indígenas em pequenas cubas abertas durante duas a três semanas, pontuada por pisas e remontagens. Após uma prensagem vertical suave, o vinho estagia durante 16 a 20 meses em barricas de carvalho francês cuja madeira secou ao ar livre durante três anos, sendo cerca de 30% novas.

Casta

100% Pinot Noir