François Villard : Villa Pontciana 2023

Características e notas de prova do Condrieu "Villa Pontciana" 2023 de François Villard

Prova

Cor
Com um tom amarelo-palha a dourado pálido, este vinho revela uma bela frescura e uma abordagem não oxidativa.

Nariz
O bouquet aromático abre com delicadas notas de madressilva e flores de primavera, harmoniosamente combinadas com aromas de pêssego branco, alperce e polpa de limão. Com a oxigenação, o nariz ganha em complexidade, revelando toques de jasmim, flor de acácia, amêndoa verde e ameixa amarela, juntamente com subtis nuances de cedro e laranja amarga.

Boca
Encorpado e de notável intensidade, a boca oferece uma textura sedosa e redonda. Este vinho destaca-se pela sua grande complexidade, revelando múltiplas camadas de sabores exóticos perfeitamente integrados, sustentados por uma elegante estrutura mineral.

Harmonização
Este vinho branco combina maravilhosamente com marisco, como lavagante, sapateira ou vieiras, particularmente quando servidos com molhos à base de manteiga. Também valoriza sushi e sashimi, aves assadas com cogumelos e um molho de natas leve, bem como pratos vegetarianos requintados, como risoto de espargos ou de coração de alcachofra.

Serviço e guarda
Com a sua sólida estrutura mineral, o Condrieu "Villa Pontciana" 2023 tem um potencial de guarda de 5 a 10 anos, ou mesmo mais. Recomenda-se deixá-lo envelhecer alguns anos em garrafa para que possa revelar toda a profundidade da sua expressão aromática.

Outras características
Esta cuvée resulta de uma rigorosa seleção dos melhores barris da propriedade, o que a torna uma edição extremamente limitada e rara, criada para oferecer a quintessência do terroir.

A elegância e mineralidade de um grande vinho branco Condrieu

A propriedade
Fundada em 1989 por François Villard, antigo profissional de restauração que se tornou enólogo autodidata, a propriedade impôs-se como uma referência incontornável no norte do Vale do Ródano. Ainda hoje proprietário e responsável pela propriedade, François Villard cultiva cerca de quarenta hectares de vinhas próprias e adquire uvas de mais 25 hectares. Certificada em modo de produção biológico desde 2022, a propriedade destaca-se pela sua abordagem de intervenção mínima, privilegiando a expressão autêntica do terroir.

A vinha
O vinho é produzido exclusivamente a partir do lieu-dit Poncins, um dos terroirs mais reputados da denominação Condrieu. As vinhas, com cerca de 50 anos, estão plantadas em encostas muito inclinadas, com declives que podem atingir os 60%. Este terroir único, composto por solos graníticos e xisto micáceo, confere ao vinho uma assinatura mineral e salina distintiva. Devido à inclinação das encostas, todo o trabalho na vinha e a vindima são realizados manualmente, em estrita conformidade com os princípios da agricultura biológica.

Vinificação e estágio
A cuvée "Villa Pontciana" 2023 é sujeita a uma vinificação personalizada, concebida para preservar a pureza do fruto e a complexidade do terroir. O estágio decorre durante dez meses sobre as borras finas, sem trasfegas, de modo a conferir textura e grande riqueza aromática ao vinho. Este estágio é realizado com uma proporção equilibrada de 30% de barris de carvalho novo, sendo o restante em barris usados, de forma a evitar mascarar os aromas naturais do vinho com um carvalho demasiado pronunciado.

Casta
100% Viognier