François Villard : Villa Pontciana 2022

Características e notas de prova do Villa Pontciana 2022 François Villard

Notas de prova

Cor
A cor revela uma bela tonalidade branca.

Nariz
Com uma complexidade notável, o nariz abre-se com um bouquet floral cativante marcado por madressilva, jasmim e flores de primavera. Evolui depois para aromas de fruta de caroço, como pêssego branco e alperce, sublinhados por notas de pulpa de limão e um toque subtil de cedro.

Boca
Corpulenta e notavelmente intensa, a boca oferece uma textura delicada, redonda e voluptuosa. Revela notas subtis de citrinos e limão cristalizado, sustentadas por uma acidez refrescante que equilibra perfeitamente o conjunto. O final destaca-se pela sua persistência e requinte.

Harmonização

Este vinho harmoniza maravilhosamente com pratos de marisco, como dourada à provençal ou paupiettes de salmão. Também valoriza aves em salsa cremosa, aspargos frios com salsa mousseline, foie gras ou uma tarte de limão como sobremesa.

Serviço e guarda

Para uma prova ideal, recomenda-se servir o Condrieu "Villa Pontciana" 2022 a uma temperatura entre 10 e 12°C. Este vinho tem um excelente potencial de guarda e pode ser apreciado até cerca de 2039.

A excelência do Rhône por François Villard

A propriedade

Antigo chef apaixonado pelo vinho, François Villard plantou as suas primeiras vinhas em 1989, marcando a criação da sua propriedade em Saint-Michel-sur-Rhône, França, no Vale do Ródano. Ainda hoje à frente da propriedade, supervisiona 40 hectares de vinhas cultivadas por si próprio, com certificação biológica. Reconhecido pela sua abordagem não interventiva e pelo profundo respeito pelo terroir, François Villard consolidou-se como uma figura emblemática da região, produzindo vinhos de grande elegância que marcam presença nas mais requintadas mesas gastronómicas.

A vinha

A cuvée Condrieu "Villa Pontciana" provém do lieu-dit Poncins, a primeira parcela adquirida pelo enólogo no início da sua carreira. As vinhas, com cerca de cinquenta anos, desenvolvem-se em solos graníticos ricos em mica, característicos da denominação. Este terroir de excepção, trabalhado manualmente e em estrita conformidade com os princípios da agricultura biológica, confere ao vinho precisão mineral e uma identidade única.

Vinificação e estágio

Fiel à filosofia da propriedade, a vinificação é realizada com intervenção mínima, utilizando exclusivamente levaduras indígenas. A fermentação maloláctica ocorre de forma natural. O Villa Pontciana 2022 estagia durante dez meses sobre as suas borras finas, sem qualquer trasfega, para lhe conferir riqueza e complexidade. O vinho repousa em barricas de carvalho, 30% novas e 70% usadas, antes de ser embalado sem filtração esterilizante.

Casta

100% Viognier.