François Villard : Reflet 2022

Características e notas de prova do Saint-Joseph "Reflet" 2022 de François Villard

Notas de prova

Cor
Este vinho tinto francês apresenta uma bela tonalidade rubi límpida, realçada por reflexos arroxeados característicos da sua juventude.

Nariz
O bouquet revela-se particularmente sedutor e complexo. Abre com aromas de frutos vermelhos maduros, como cereja e framboesa, acompanhados de amora. Estes são complementados por notas picantes, toques de ervas aromáticas que evocam um bouquet garni, bem como uma delicada mineralidade que remete a pedra esmagada e sutis nuances florais.

Boca
O ataque é sedoso, introduzindo uma textura concentrada com corpo médio a cheio. Os taninos são elegantemente polidos. A meio da boca desenvolvem-se sabores especiados típicos, perfeitamente sustentados por uma bela tensão mineral. O final, notavelmente persistente, termina num equilíbrio sutil com finos toques de grafite.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um bife da entranha ou um tártaro de vaca. Também valorizará um peito de pato ou pratos aromatizados com ervas mediterrâneas, como tomilho e alecrim.

Serviço e guarda

O Saint-Joseph "Reflet" 2022 pode ser apreciado ainda jovem, após uma ligeira decantação, mas revelará toda a sua complexidade após alguns anos de guarda. Pode ser apreciado até cerca de 2035.

Outras características

Este vinho tem sido elogiado pela crítica, tendo obtido notavelmente uma pontuação de 95/100 por Jeb Dunnuck. Destaca-se pelo seu teor alcoólico moderado, que valoriza a sua acessibilidade e elegância.

A elegância e a precisão mineral de um vinho Saint-Joseph

A propriedade

Antigo chef apaixonado pela vinificação, François Villard fundou a sua propriedade em 1989, com as primeiras plantações em Condrieu. Situada em Saint-Michel-sur-Rhône, no Vale do Ródano, a propriedade cresceu gradualmente até abranger atualmente mais de 42 hectares de vinha. Ainda à frente da propriedade, François Villard é reconhecido pela sua abordagem de mínima intervenção e pelo profundo respeito pelo terroir. Certificada em biológico desde 2022, a propriedade produz vinhos autênticos que refletem toda a riqueza da região.

A vinha

As uvas desta cuvée provêm da denominação Saint-Joseph. As vinhas, com cerca de 25 anos, estão plantadas em encostas escarpadas com declives que podem atingir 60 graus. Este terroir único é composto por solos de granito ricos em quartzo. O clima continental, varrido por ventos mediterrâneos, favorece a maturação ideal dos bagos. Toda a vinha é trabalhada manualmente, com o máximo respeito pelo ambiente e pela biodiversidade.

Vinificação e estágio

As uvas do Saint-Joseph "Reflet" 2022 são colhidas manualmente para selecionar apenas os melhores bagos no ponto ideal de maturação. A fermentação inicia-se espontaneamente através de levedu­ras indígenas, com uma proporção de cachos inteiros. O vinho estagia depois entre 15 e 20 meses, em parte em barricas de carvalho francês (incluindo uma proporção de madeira nova), foudres e cubas cónicas truncadas. O vinho não é filtrado, mas pode passar por uma ligeira colagem antes do engarrafamento para preservar a sua pureza.

Casta

100% Syrah