F. Algueira : Finca Cortezada 2025

Características e notas de prova do Finca Cortezada 2025

Prova

Cor
A cor revela um amarelo-palha brilhante. Límpida e intensa, apresenta uma bela densidade visual que reflete a sua concentração.

Nariz
Particularmente expressivo e complexo, o buquê aromático abre com notas de fruta de caroço, como o damasco, misturadas com toques de fruta tropical que recordam o maracujá e nuances cítricas. Sutis notas de anis completam este perfil, enquanto aromas cerosos podem desenvolver-se com o tempo.

Boca
O ataque é marcado por grande frescura e acidez pronunciada, que evoluem gradualmente para uma textura mais redonda e suave na meio-boca. O conjunto é sublinhado por uma mineralidade salina distintiva e ligeiros toques de pimenta branca. O final destaca-se pela sua persistência e agradável vivacidade.

Harmonização
Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com marisco, particularmente ostras cruas, bem como com peixe branco grelhado, cozido ou ao natural com manteiga. É também um acompanhamento perfeito para pratos regionais, como o polvo à galega com pimentão, ou para cozinhas asiática e latino-americana com notas cítricas e especiarias suaves. Queijos duros bem curados são também uma excelente escolha.

Serviço e guarda
O Finca Cortezada 2025 possui um excelente potencial de envelhecimento, permitindo-lhe desenvolver uma complexidade aromática ainda maior ao longo dos anos em garrafa.

Outras características
Este vinho tem um teor alcoólico de 14%.

A expressão mineral e autêntica de um grande vinho branco de Ribeira Sacra pela F. Algueira

A propriedade
Oficialmente fundada em 2005 por Fernando González, que continua a ser o seu atual proprietário ao lado de uma segunda geração emergente, a F. Algueira é uma propriedade familiar icónica localizada na Galiza. Estabelecida na região de Ribeira Sacra, esta propriedade tornou-se uma verdadeira referência graças ao seu compromisso com a viticultura heroica em encostas dramaticamente escarpadas. O fundador iniciou o seu trabalho de restauro dos antigos socalcos já em 1979, moldando a identidade da propriedade em torno da preservação do património histórico, das castas autóctones e do absoluto respeito pelo terroir.

O vinhedo
A parcela de onde provém este vinho está localizada em Ribeira Sacra, numa encosta orientada a sudoeste que beneficia de um sol intenso à tarde. Este terroir espetacular caracteriza-se por encostas extremamente escarpadas dispostas em socalcos dramáticos. As vinhas desenvolvem-se sob um microclima mediterrânico com influências atlânticas, enraizando-se em solos compostos por gnaisse, quartzo e xisto. O cultivo é feito inteiramente à mão, respeitando os princípios da viticultura heroica, biológica e sustentável, sem qualquer mecanização.

Vinificação e estágio
A elaboração do Finca Cortezada 2025 privilegia a intervenção mínima para expressar plenamente o terroir. Após decantação estática, a fermentação alcoólica inicia-se espontaneamente através de levedos indígenas, em cubas de aço inoxidável a uma temperatura estritamente controlada de 13°C. O vinho é depois estagiado durante seis meses em cubas de aço inoxidável, sem contacto com as borras, de modo a preservar a sua pureza e frescura mineral. É finalmente estabilizado e engarrafado para continuar a sua maturação.

Castas
Este vinho é um blend de Godello, Albariño e Treixadura.