Domaine Vincent Pinard : Petit Chemarin 2013
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Descrição
Um vinho branco generoso e vibrante do Loire
A propriedade
Transmitido de geração em geração, Domaine Vincent Pinard firmou-se como uma das principais referências dos vinhedos de Sancerre no Loire. Florent e Clément, filhos de Vincent e Cosette Pinard, juntaram-se à propriedade familiar, trazendo o seu dinamismo e paixão, contribuindo assim para a reputação desta propriedade excecional. A gama Vincent Pinard exemplifica um domínio perfeito do terroir, com cuvées de vinhas únicas de grande acuidade e precisão, tanto em vinhos brancos como em vinhos tintos.
O vinhedo
Localizado em Bué, perto de Sancerre, o domínio estende-se por 17 hectares de vinhas distribuídas por solos calcários e argilo-calcários. A vinha é cultivada sem herbicidas, com cobertura vegetal natural e trabalho de solo entre as linhas. Comprometido com uma abordagem biológica, o Domaine Vincent Pinard não utiliza inseticidas, acaricidas nem produtos antimofo.
O vinho
O Sancerre Petit Chemarin do domaine é uma seleção de vinha única do lieu-dit homónimo, na comuna de Bué. As vinhas, plantadas em 1968, assentam em caillottes kimmeridgianas e calcários típicos de Sancerre.
Vinificação e envelhecimento
As uvas são apanhadas à mão e cuidadosamente triadas numa mesa antes de serem prensadas inteiras por prensa pneumática. O envelhecimento deste vinho branco de Sancerre realiza-se em quatro barricas, incluindo uma barrica nova, e em cubas de aço inoxidável, de modo a preservar todo o seu brilho e pureza.
Corte
O Petit Chemarin 2013 é produzido exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc (100%).
