Domaine Stéphane Ogier : La Combe de Malleval 2023

Características e notas de prova do La Combe de Malleval 2023 do Domaine Stéphane Ogier

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo pálido, límpido e brilhante, com reflexos dourados.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas intensas de frutos de caroço, como damasco e pêssego. Ganha depois complexidade com toques florais de acácia e notas cítricas, subtilmente sublinhadas por aromas de mel e vanilha.

Boca
Na boca, o vinho apresenta uma textura sedosa e suave, revelando um perfil generoso. Sabores de pêssego branco e damasco envolvem o palato, perfeitamente equilibrados por uma acidez bem calibrada. O final, com bela persistência, prolonga-se em delicadas notas minerais e salinas.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com peixes de água doce servidos com um molho leve, quenelles de lúcio, ou até mesmo pernas de rã. Para o sobremesa, complementará lindamente uma tarte de fruta.

Serviço e guarda

O La Combe de Malleval 2023 está pronto para ser apreciado desde já, mas continuará a evoluir favoravelmente na garrafeira até cerca de 2031.

A elegância e a complexidade aromática de um vinho branco de Condrieu

A propriedade

Situado em Ampuis, no Vale do Rhône, o Domaine Stéphane Ogier encarna a excelência vitícola ao longo de sete gerações de história familiar. Embora a família cultive vinhas há muito tempo, o verdadeiro estabelecimento da propriedade como domínio independente remonta a 1983, por iniciativa de Michel Ogier. Atualmente, o seu filho Stéphane Ogier está à frente da propriedade desde 1997. Com base na sua experiência, gere um vinhedo fragmentado de 45 hectares distribuídos por várias denominações. A propriedade destaca-se pela sua abordagem rigorosa parcela a parcela e pelo seu compromisso em revelar a autenticidade de cada terroir do Rhône.

O vinhedo

Este vinho branco francês provém da denominação Condrieu. As uvas provêm especificamente da parcela "Veauvignière", na comuna de Malleval, e "La Combe", em Saint-Pierre-de-Boeuf. As vinhas desenvolvem-se em socalcos escarpados, localmente conhecidos como "chayées", com declives que podem atingir cinquenta por cento. Orientado a sul, este terroir caracteriza-se por solos graníticos que oferecem uma excelente drenagem. Todo o trabalho na vinha e a vindima são realizados manualmente.

A colheita

O ano de 2023 foi marcado por condições meteorológicas variáveis, começando com uma primavera instável que perturbou a floração em algumas zonas. O meio da estação também registou um tempo imprevisível. Apesar destes desafios, esta colheita revelou-se particularmente favorável, produzindo bagas com uma maturação ótima.

Vinificação e estágio

Para a cuvée La Combe de Malleval 2023, as bagas são submetidas a uma prensagem direta para extrair suavemente o mosto. A fermentação é iniciada com levedaduras indígenas em recipientes de grande capacidade, incluindo barricas de 350 litros e foudres de madeira. O vinho passa depois por oito meses de estágio sobre as borras finas, sem bâtonnage.

Casta

100% Viognier