Domaine Stéphane Ogier : La Combe de Malleval 2022
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Avaliação e classificação
Parker
J. SucklingDescrição
Notas de prova e sugestões de serviço para La Combe de Malleval 2022 do Domaine Stéphane Ogier
Prova
Aspeto
O vinho apresenta uma cor amarelo-palha límpida e brilhante.
Nariz
O bouquet revela uma notável intensidade aromática, com notas de alperce maduro, pêssego branco e citrinos. Estes aromas frutados são realçados por nuances de baunilha e mel, a par de toques florais e de uma subtil mineralidade de matriz granítica, característica do terroir.
Boca
A entrada é ampla e generosa, revelando uma textura ricamente aveludada. A boca é sedosa e encorpada, maravilhosamente equilibrada por uma tensão viva que realça a frescura do vinho. O final distingue-se pela sua persistência e notável equilíbrio, deixando uma impressão harmoniosa e delicada.
Harmonizações gastronómicas
Este Condrieu é um par ideal para peixe frito, quenelles de lúcio com molho Nantua, pernas de rã com salsa ou marisco. Harmoniza também na perfeição com aves em molho cremoso, peixe grelhado, uma tarte de fruta ou um Saint-Marcellin bem curado. Servir a 12°C para apreciar plenamente os seus aromas.
Serviço e guarda
La Combe de Malleval 2022 pode ser apreciado desde já e continuará a evoluir favoravelmente até 2030.
Um Condrieu elegante e generoso do Domaine Stéphane Ogier
A propriedade
Há 6 gerações que a família Ogier está entre os principais produtores de grandes vinhos do Vale do Ródano. Depois de estudar viticultura e enologia e de adquirir vasta experiência tanto na Borgonha como no estrangeiro, Stéphane Ogier juntou-se à propriedade familiar em 1997, ao lado do seu pai, Michel Ogier. Produzidos em quantidades limitadas e evidenciando a mais pura expressão do seu terroir de origem através de vinificações parcela por parcela, os vinhos do Domaine Stéphane Ogier são reconhecidos pela sua fineza e elegância.
A vinha
La Combe de Malleval é um vinho Condrieu proveniente de 4,5 hectares de vinhas com uma idade média de 30 anos, plantadas em solos graníticos. As parcelas situam-se nos locais designados “Veauvignière”, em Malleval, e “La Combe”, em Saint-Pierre-de-Bœuf.
Vinificação e estágio
As uvas são vindimadas à mão, com uma seleção rigorosa realizada na vinha e depois numa mesa de escolha à entrada da adega. Após prensagem direta, La Combe de Malleval 2022 fermenta em grandes recipientes de 350 litros e em foudres com leveduras autóctones. O estágio decorre durante 9 meses em barricas sobre borras finas, permitindo ao vinho desenvolver complexidade aromática e uma textura aveludada, preservando ao mesmo tempo a sua frescura natural.
Casta
Este vinho branco do Vale do Ródano é 100% Viognier.
