Domaine Philippe Alliet : Blanc 2023

Características e notas de prova do Domaine Philippe Alliet Blanc 2023

Prova

Nariz
O nariz revela aromas delicados de fruta branca, sublinhados por uma bela mineralidade típica do seu terroir.

Boca
Na boca, este vinho destaca-se pela sua frescura e tensão. A pura expressão da casta confere a este Domaine Philippe Alliet Blanc uma experiência de prova vibrante e marcada pela mineralidade.

A rara e mineral expressão de um grande Chinon branco

A propriedade

Estabelecido no vale do Loire, o Domaine Philippe Alliet foi oficialmente fundado em 1985, embora a gestão familiar tenha começado já em 1983. Atualmente, Philippe Alliet, a sua mulher Claude, e o filho Pierre dirigem esta propriedade de 17 a 18 hectares. Reconhecida com duas estrelas pela La Revue du Vin de France, a propriedade destaca-se pela sua ambição de elevar as suas cuvées ao nível dos maiores crus. Totalmente certificado em agricultura biológica, o Domaine Philippe Alliet distingue-se pelo trabalho meticuloso do solo e por uma busca constante da excelência.

A vinha

Localizada no município de Chinon, a vinha dedicada a esta cuvée exclusiva representa uma pequena parcela de 0,15 hectares, plantada em 2005. Este terroir beneficia de uma encosta favorável e de uma exposição ideal. Todas as vinhas são cultivadas segundo os princípios da agricultura biológica, com trabalho regular do solo para favorecer a vida biológica da terra. A vindima é feita inteiramente à mão, permitindo uma seleção rigorosa dos cachos diretamente na videira, de modo a garantir uma maturação ótima.

A añada

2023 destacou-se por condições climáticas que se afastaram do clima fresco habitualmente observado na região. Esta estação registou temperaturas fora do comum, oferecendo uma expressão nova e experimental para esta colheita.

Vinificação e estágio

As uvas fermentam através da ação de levaduras indígenas. O estágio realiza-se em cubas de betão, uma escolha deliberada de recipientes neutros que permite ao vinho maturar lentamente sem qualquer influência da madeira, preservando assim toda a pureza do fruto.

Casta

100% Chenin Blanc.