Domaine Léon Barral : Valinière 2014

Um vinho tinto do Languedoc em biodinâmica, intensa e aveludadaValinière

2014 da propriedade de Léon Barral é um poderoso vinho biodinâmico feito a partir de uma mistura de 80% Mourvèdree 20% Syrah

de

uma vinha de 4,3 hectares na denominação de Faugères. A maceração é realizada durante 3 a 4 semanas com bombagem regular em cubas de cimento. O mosto é delicadamente prensado numa prensa vertical de madeira. O vinho é então envelhecido entre 24 e 26 meses em barris de madeira (10% dos quais são novos). Para a produção deste vinho só são utilizadas leveduras autóctones.

Valiniere 2014 da propriedade de Léon Barral é um vinho da Languedoc intenso e aveludado, de carácter, típico dos vinhos dominados por Mourvèdre. No palato é saboroso, com notas animais acompanhadas de fruta madura com um toque de canela e cravo-da-índia. Syrah traz fruta preta e um toque de pimenta preta para o vinho. É um vinho perfeitamente equilibrado entre a frescura e uma estrutura envolvente de taninos. O acabamento é persistente e encantador.