Domaine Léon Barral : Valinière 2022

Características e notas de prova da cuvée "Valinière" 2022 da Domaine Léon Barral

Prova

Cor
A cor revela um tom vermelho escuro e profundo, tendendo para o granada, com uma bela opacidade que reflete a grande concentração deste vinho.

Nariz
O nariz abre-se com aromas intensos de frutos negros maduros, como o cassis e a amora, intimamente entrelaçados com notas de garrigue. Evolui depois para notas minerais de pedra, toques delicados de violeta, assim como matizes envolventes de chocolate preto e café torrado.

Boca
Corpulenta e estruturada, a boca oferece taninos ao mesmo tempo finos e potentes, perfeitamente integrados. Mantém uma notável frescura sustentada por uma mineralidade omnipresente que confere tensão e profundidade. O final é longo e elegante, marcado por notas de especiarias, ervas da Provença e um toque salino delicado e persistente.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com pratos ricos e saborosos, como tagine de cordeiro com frutos secos, javali assado com cogumelos ou um entrecosto de vaca grelhado com crosta de ervas. Também se harmoniza muito bem com vegetais assados com trufa, aves assadas ou queijos curados.

Serviço e guarda

Com uma estrutura refinada, a cuvée "Valinière" 2022 tem um excelente potencial de guarda e pode ser apreciada até cerca de 2037.

A mineralidade e a profundidade de um grande vinho tinto da Domaine Léon Barral

A propriedade

Fundada em 1933 como cooperativa, a Domaine Léon Barral conheceu verdadeiramente o seu impulso no início da década de 1990, sob a direção do seu atual proprietário, Didier Barral, acompanhado pelo seu irmão Jean-Luc. Localizada na região do Languedoc, na França, a propriedade estende-se por cerca de sessenta hectares. Pioneira da biodinâmica na região, a propriedade destaca-se pela sua filosofia de policultura e pecuária, integrando a agrossilvicultura e o pastoreio animal nas parcelas para preservar o ecossistema e valorizar a expressão autêntica dos seus terroirs.

O vinhedo

Situado na denominação Faugères, o vinhedo eleva-se a cerca de 300 metros de altitude, em encostas íngremes orientadas a sul. As vinhas enraízam profundamente em solos complexos dominados por xisto, com camadas alternadas de ardósia vermelha e azul que regulam naturalmente o calor e a água. Cultivado em biodinâmica, o vinhedo é um verdadeiro ecossistema onde a biodiversidade reina em soberania: cobertura vegetal natural, pastoreio de vacas Jersey, a plantação de milhares de árvores e a instalação de caixas para morcegos contribuem todos para o equilíbrio natural das parcelas.

A colheita

2022 foi marcado por condições climáticas particularmente quentes e secas na bacia mediterrânica. A seca persistente e o calor intenso durante a fase de maturação levaram a uma maturação fenólica precoce das uvas. Graças à resiliência dos solos e às práticas de cultivo da propriedade, as vinhas conseguiram resistir a este stress hídrico, produzindo bagos altamente concentrados.

Vinificação e estágio

As uvas da cuvée "Valinière" 2022 são colhidas à mão no ponto ideal de maturação. Os cachos inteiros são colocados em cubas para uma longa maceração de cerca de um mês, pontuada por pisas diárias da manta. A fermentação inicia-se naturalmente graças às levaduras indígenas. O vinho é depois envelhecido durante 18 a 24 meses em foudres de carvalho, com uma pequena proporção de madeira nova de cerca de 10%. O vinho estabiliza-se naturalmente com muito poucas trasfegas, sem qualquer colagem ou filtração antes do engarrafamento.

Castas

Mourvèdre (80%), Syrah (20%).