Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2023
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Descrição
A precisão e riqueza de um Premier Cru da Borgonha
A propriedade
Localizada no coração de Chablis, na Borgonha, a Domaine Laroche é uma referência histórica cujas raízes remontam ao século IX. Integrada ao grupo Advini desde 2009, é agora reconhecida pela fineza dos seus vinhos, que refletem com precisão a diversidade dos climas de Chablis. Graças a uma viticultura exigente e a uma vinificação precisa, a propriedade incorpora a excelência e a tradição da denominação.
O vinhedo
Originário do famoso clima Montée de Tonnerre, este Premier Cru beneficia de uma exposição sudoeste particularmente favorável à maturidade ótima. Separado do Grand Cru Les Blanchots por uma simples ravina, este terroir calcário rico em fósseis marinhos confere aos vinhos uma notável complexidade mineral. É um dos climas mais prestigiosos de Chablis.
Vinificação e envelhecimento
A colheita é realizada à mão com uma rigorosa seleção de bagas. Este Chablis Premier Cru é vinificado com precisão: a fermentação malolática ocorreu naturalmente, contribuindo para a riqueza e equilíbrio do vinho. O envelhecimento sobre as borras finas é de 12 meses, metade em tanques de aço inoxidável e metade em barricas de carvalho francês.
Variedade de uva
Este Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" 2023 da Domaine Laroche é 100% chardonnay.
